Domů /Nabídka

Nabídka

La carte des allergènes est disponible sur demande

Uzeninská deska z regionu Planche de Charcuterie de la région

16.00€

Sýrové prkénko z regionu Planche de Fromage de la région

16.00€

Smíšená deska Planche Mixte

Uzeniny a sýr Charcuterie et Fromage

17.00€

Uzeniny a sýr Charcuterie et Fromage

"Polovařená" kachní Foie Gras Foie gras de Canard «mi cuit »

House at Ratafia (cca 120 g) Maison au Ratafia (120 g env.)

23.00€

House at Ratafia (cca 120 g) Maison au Ratafia (120 g env.)

Mísa pečené kuřecí filé Bol de Filets de Poulet panés

A jeho Barbecue omáčka extra hranolky 3 € Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€

9.00€

A jeho Barbecue omáčka extra hranolky 3 € Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€

Bol de Pakoras Bol de Pakoras

Zeleninový lívanec se sladkým kořením Beignet de légumes aux épices douces

9.00€

Zeleninový lívanec se sladkým kořením Beignet de légumes aux épices douces

Mísa hranolků Bol de Frites

5.00€

Cabasses Peril Pérail des Cabasses

Pečený syrový ovčí sýr a toasty Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

14.00€

Pečený syrový ovčí sýr a toasty Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

Obalovaný chléb Laguiole Panés de Laguiole

Pečený sýr Laguiole Fromage de Laguiole pané

11.00€

Pečený sýr Laguiole Fromage de Laguiole pané

Tataki de Thon Tataki de Thon

Nakrájený polovařený tuňák obalený sezamem a wasabi Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

17.00€

Nakrájený polovařený tuňák obalený sezamem a wasabi Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

Domácí kachní játra "napůl uvařená" s bílou Ratafií (cca 120 g) Foie gras de canard maison « mi cuit » au Ratafia blanc (120 g env.)

Zelený salát, fíkové chutney a toustový chléb Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

23.00€

Zelený salát, fíkové chutney a toustový chléb Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

Obalovaný chléb Laguiole Panés de Laguiole

Česneková a bylinková smetana, salát Crème Ail et Fines herbes, salade

11.00€

Česneková a bylinková smetana, salát Crème Ail et Fines herbes, salade

Talíř uzeného lososa Assiette de Saumon fumé

Jemný citrónový bylinkový krém, domácí Aveyron „Farçou“ styl blinis Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

15.00€

Jemný citrónový bylinkový krém, domácí Aveyron „Farçou“ styl blinis Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

Pečený Perail des Cabasses (předkrm) Pérail des Cabasses rôti (entrée)

Syrový ovčí sýr z Aveyronu, med, tymián, ořechy, toustový chléb a salát Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

14.00€

Syrový ovčí sýr z Aveyronu, med, tymián, ořechy, toustový chléb a salát Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

Talíř uzenin z regionu Assiette de charcuterie de la Région

Suchá klobása, venkovská šunka, venkovská terina, salát, okurky, máslo Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

9.50€

Suchá klobása, venkovská šunka, venkovská terina, salát, okurky, máslo Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

Uzeninská deska z regionu Planche de charcuterie de la Région

Suchá klobása, klobása, fricandeau, venkovská terina, venkovská šunka, salát, okurky, máslo Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

16.00€

Suchá klobása, klobása, fricandeau, venkovská terina, venkovská šunka, salát, okurky, máslo Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

Smíšená deska Planche Mixte

Sortiment regionálních uzenin a sýrů Assortiment de charcuteries et fromages de la région

17.00€

Sortiment regionálních uzenin a sýrů Assortiment de charcuteries et fromages de la région

Tradiční Aligot-klobása Aligot-Saucisse traditionnel

Svačina Aveyron klobása, Aligot, karamelizovaná cibule, salát Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

17.00€

Svačina Aveyron klobása, Aligot, karamelizovaná cibule, salát Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

Tatarský biftek „Aubrac“ připravený nožem Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé

Domácí hranolky a salát >br< *zpáteční cesta +1,00 € Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

18.00€

Domácí hranolky a salát >br< *zpáteční cesta +1,00 € Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

Lanýžové rizoto z Coquillette Risotto de Coquillettes truffé

Letní lanýžový krém, lanýžová bílá šunka a hobliny Vieux Rodez Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

18.00€

Letní lanýžový krém, lanýžová bílá šunka a hobliny Vieux Rodez Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

Nakrájené srdce z rumsteaku „Aubrac“ a la plancha Emincé de cœur de Rumsteak « Aubrac » à la plancha

Pepřová nebo rokfortová omáčka, domácí hranolky a salát Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

21.00€

Pepřová nebo rokfortová omáčka, domácí hranolky a salát Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

Aveyron „Label Rouge“ telecí steak à la plancha Pavé de veau de l’Aveyron « Label Rouge » à la plancha

Medová a hořčičná omáčka, bazalkové pesto linguine a Vieux Rodez Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez

21.00€

Medová a hořčičná omáčka, bazalkové pesto linguine a Vieux Rodez Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez

Dušené a pečené hovězí sklíčidlo „Aubrac“. Paleron de bœuf « Aubrac » braisé et snacké

Vigneronne omáčka, domácí bramborová kaše Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison

22.00€

Vigneronne omáčka, domácí bramborová kaše Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison

Konfitované kachní stehno z "Manoir Alexandre" Cuisse de canard confite du « Manoir Alexandre »

Nové brambory a zelený salát Pommes de terre grenailles et salade verte

23.00€

Nové brambory a zelený salát Pommes de terre grenailles et salade verte

„Středně propečený“ steak z tuňáka obalený sezamem Steak de Thon « mi-cuit » pané au sésame

Wasabi hořčice, sójová omáčka, wok zelenina Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

21.00€

Wasabi hořčice, sójová omáčka, wok zelenina Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

Houbové ravioli (vegetariánské) Ravioles aux Champignons (végétarien)

Laguiole krém, houbové lupínky a hobliny Vieux Rodez >br< *Příplatek za venkovskou šunku + 2,50 € Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément jambon de Pays +2,50€

16.00€

Laguiole krém, houbové lupínky a hobliny Vieux Rodez >br< *Příplatek za venkovskou šunku + 2,50 € Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément jambon de Pays +2,50€

Hřebenatky svačené s chorizem Noix de Saint Jacques snackées au Chorizo

Linguine s krémem z měkkýšů a hoblinami Vieux Rodez Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez

29.00€

Linguine s krémem z měkkýšů a hoblinami Vieux Rodez Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez

Grilovaná svíčková flank steak “Aubrac” Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la plancha

Se šalotkou a smaženou cibulkou, hranolky a salátem A l’échalote et oignons frits, frites et salade

M - 250g 26.00€

L - 500g 49.00€

XL - 750g 70.00€

Se šalotkou a smaženou cibulkou, hranolky a salátem A l’échalote et oignons frits, frites et salade

Aveyron Burger Burger Aveyronnais

Burgerová houska, grilovaná klobása Aveyron, domácí Aveyron farçou, rozpuštěné Laguiole, karamelizovaná cibule, salát, rajče, béarnaise omáčka
vegetarián: nahrazení klobásy vegetariánským steakem
Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

18.00€

Burgerová houska, grilovaná klobása Aveyron, domácí Aveyron farçou, rozpuštěné Laguiole, karamelizovaná cibule, salát, rajče, béarnaise omáčka
vegetarián: nahrazení klobásy vegetariánským steakem
Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

Burger Parigot Burger Parigot

Burgerová houska, mleté maso „Aubrac“, bílá šunka, karamelizovaná cibule, rozpuštěný čedar, sázené vejce, salát a rajče, barbecue omáčka Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

19.00€

Burgerová houska, mleté maso „Aubrac“, bílá šunka, karamelizovaná cibule, rozpuštěný čedar, sázené vejce, salát a rajče, barbecue omáčka Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

Burger Larzac Burger Larzac

Burger chléb, mleté maso „Aubrac“, tavený ovčí sýr Larzac, šunka Pays de l’Aveyron, salát, rajčata, med a hořčičná omáčka Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde

20.00€

Burger chléb, mleté maso „Aubrac“, tavený ovčí sýr Larzac, šunka Pays de l’Aveyron, salát, rajčata, med a hořčičná omáčka Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde

Pečená Cabasse perail (jídlo) Pérail des Cabasse rôti (plat)

Syrový ovčí sýr z Aveyronu, med, tymián, ořechy, toastový chléb a venkovská šunka Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays

19.00€

Syrový ovčí sýr z Aveyronu, med, tymián, ořechy, toastový chléb a venkovská šunka Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays

Aveyronský salát Salade Aveyronnaise

Salát, nakrájený sýr Roquefort, rajče, ořechy, venkovská šunka, domácí Aveyron „farçous“, brambory Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

17.00€

Salát, nakrájený sýr Roquefort, rajče, ořechy, venkovská šunka, domácí Aveyron „farçous“, brambory Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

Cesar salát Salade César

Salát, křupavé kuře, sázené vejce, rajčata, omáčka Caesar, hobliny Vieux Rodez, chlebové krutony Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

16.00€

Salát, křupavé kuře, sázené vejce, rajčata, omáčka Caesar, hobliny Vieux Rodez, chlebové krutony Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

Salát povařte Bol de salade

3.00€

Aligot kastrol Cassolette d’Aligot

Výměna ozdoby s Aligot + 3,50 € Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

6.00€

Výměna ozdoby s Aligot + 3,50 € Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

Mísa domácích hranolků Bol de frites maison

5.00€

Linguine, kaše nebo zelenina Linguines, purée ou légumes

5.00€

Sama Solo

Laguiole (kráva), Roquefort (ovce), Caussenard (ovce), Ecir (kráva), Pérail des Cabasses (ovce) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

4.50€

Laguiole (kráva), Roquefort (ovce), Caussenard (ovce), Ecir (kráva), Pérail des Cabasses (ovce) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

Trio Trio

Laguiole (kráva), Roquefort (ovce), Caussenard (ovce), Ecir (kráva), Pérail des Cabasses (ovce) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

10.00€

Laguiole (kráva), Roquefort (ovce), Caussenard (ovce), Ecir (kráva), Pérail des Cabasses (ovce) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

Sortiment sýrů Assortiment de fromages

Laguiole (kráva), Roquefort (ovce), Caussenard (ovce), Ecir (kráva), Pérail des Cabasses (ovce) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

16.00€

Laguiole (kráva), Roquefort (ovce), Caussenard (ovce), Ecir (kráva), Pérail des Cabasses (ovce) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

10.00€

-10 let -10 ans

Mletý steak nebo klobása nebo obalovaný kuřecí řízek Steak haché ou saucisse ou filet de poulet pané

Hranolky, těstoviny, kaše nebo zelenina Frites, pâtes, purée ou légumes

Cukr nebo Nutella krep nebo zmrzlina 1 odměrka Crêpe sucre ou nutella ou glace 1 boule

Kola, limonáda nebo vodní sirup nebo pomerančový džus nebo ananasový džus Coca, limonade ou sirop à l’eau ou jus d’orange ou jus d’ananas

Domácí Tarte Tatin a kopeček vanilkové zmrzliny Tarte Tatin maison et sa boule de glace vanille

9.00€

Tiramisu s kaštanovým krémem a karamelizovanými lískovými oříšky Tiramisu à la crème de marron et noisettes caramélisées

8.00€

Creme brulée Crème brulée

7.50€

Fouace Aveyronnaise ve stylu francouzského toastu Fouace Aveyronnaise façon pain perdu

Slaný máslový karamel a vanilková zmrzlina Caramel beurre salé et glace vanille

8.50€

Slaný máslový karamel a vanilková zmrzlina Caramel beurre salé et glace vanille

„Snickers“ verrine Verrine « Snickers »

Čokoládový crumble, arašídová pěna, karamelizované arašídy a čokoládové hobliny Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat

8.00€

Čokoládový crumble, arašídová pěna, karamelizované arašídy a čokoládové hobliny Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat

Domácí profiteroly Profiteroles maison

Trio domácí choux, vanilková zmrzlina a horká čokoláda Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.00€

Trio domácí choux, vanilková zmrzlina a horká čokoláda Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

Salát z čerstvého ovoce Salade de fruits frais

6.50€

Gurmánská káva Café gourmand

4 pamlsky 4 mignardises

7.50€

4 pamlsky 4 mignardises

Čaj, smetana nebo gurmánská čokoláda Thé, crème ou chocolat gourmand

4 pamlsky 4 mignardises

8.50€

4 pamlsky 4 mignardises

Gurmánské trávení Digestif gourmand

4 sladké dobroty a 1 likér Aveyron dle vlastního výběru: kaštan, máta, citron, jablko, čaj Aubrac nebo šafrán 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran

11.00€

4 sladké dobroty a 1 likér Aveyron dle vlastního výběru: kaštan, máta, citron, jablko, čaj Aubrac nebo šafrán 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran

Supp. Kopeček zmrzliny nebo šlehačky Supp. Boule de glace ou crème fouettée

1.50€

Cukr Sucre

3.50€

Sucre-citron Sucre-citron

4.00€

Džem Confiture

jahoda nebo meruňka fraise ou abricot

4.00€

jahoda nebo meruňka fraise ou abricot

Karamel se slaným máslem Caramel beurre salé

4.50€

Nutella nebo domácí horká čokoláda Nutella ou chocolat chaud maison

4.50€

Nutella-Banány, Nutella-Coco, Nutella-Amande Nutella-Banane, Nutella-Coco, Nutella-Amande

6.50€

Flambování s Grand Marnier „Cordon Rouge“ Flambée au Grand Marnier « Cordon Rouge »

7.00€

Sloupce Colonnes

Nutella, banán, vanilková zmrzlina, šlehačka Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

7.00€

Nutella, banán, vanilková zmrzlina, šlehačka Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

Extra kopeček zmrzliny nebo šlehačky Supplément boule de glace ou crème fouettée

1.50€

Zmrzlina Glaces

Vanilka, čokoláda, káva, karamel, pistácie, máta-čokoláda, kokos, rum-rozinky, kaštan Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron

Vanilka, čokoláda, káva, karamel, pistácie, máta-čokoláda, kokos, rum-rozinky, kaštan Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron

Sorbety Sorbets

Jahoda, černý rybíz, malina, citron, limetka, citron-bazalka, mango Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue

Jahoda, černý rybíz, malina, citron, limetka, citron-bazalka, mango Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue

Kupé Coupe

1B 2.50€

2B 4.50€

3B 6.50€

Bílá paní Dame blanche

3 kopečky vanilky, horká čokoláda 3 boules vanille, chocolat chaud

8.00€

3 kopečky vanilky, horká čokoláda 3 boules vanille, chocolat chaud

Liégeois čokoláda Chocolat Liégeois

2 čokoládové kuličky, 1 vanilková kulička, horká čokoláda 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

8.00€

2 čokoládové kuličky, 1 vanilková kulička, horká čokoláda 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

Kavárna Lutych Café Liégeois

2 odměrky kávy, 1 odměrka vanilky, panák kávy 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

8.00€

2 odměrky kávy, 1 odměrka vanilky, panák kávy 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

Profiteroly Profiteroles

trio domácí choux, vanilková zmrzlina a horká čokoláda trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.00€

trio domácí choux, vanilková zmrzlina a horká čokoláda trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

Banana split Banana split

1 odměrka vanilky, 1 odměrka čokolády, 1 odměrka jahody, banán, horká čokoláda 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud

9.00€

1 odměrka vanilky, 1 odměrka čokolády, 1 odměrka jahody, banán, horká čokoláda 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud

Po osmé After Eight

1 čokoládová kulička, 1 mátově-čokoládová kulička, získejte 27 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

8.50€

1 čokoládová kulička, 1 mátově-čokoládová kulička, získejte 27 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

Plukovník Colonel

2 odměrky citronu, vodka 2 boules citron, vodka

8.50€

2 odměrky citronu, vodka 2 boules citron, vodka

Framboisine Framboisine

2 malinové kuličky, malinový likér 2 boules framboise, liqueur framboise

8.50€

2 malinové kuličky, malinový likér 2 boules framboise, liqueur framboise