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La carte des allergènes est disponible sur demande

지역의 Charcuterie 보드 Planche de Charcuterie de la région

16.00€

지역산 치즈보드 Planche de Fromage de la région

16.00€

혼합 보드 Planche Mixte

샤르퀴테리 앤 치즈 Charcuterie et Fromage

17.00€

샤르퀴테리 앤 치즈 Charcuterie et Fromage

연어 클럽 샌드위치 공유 Club Sandwich au Saumon à partager

고급 허브 크림, 훈제 연어, 샐러드, 토마토, 절인 고추, 애호박, 감자튀김 바구니와 함께 제공 Crème fine aux herbes, saumon fumé, salade, tomates, poivrons et courgettes marinés et servis avec sa panière de frites

17,00€

볼 데 파코라스 Bol de Pakoras

달콤한 향신료가 들어간 야채튀김 Beignet de légumes aux épices douces

9.00€

달콤한 향신료가 들어간 야채튀김 Beignet de légumes aux épices douces

감자 튀김 그릇 Bol de Frites

5.00€

카바스 위험 Pérail des Cabasses

구운 생유 양 치즈와 토스트 Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

14.00€

구운 생유 양 치즈와 토스트 Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

라귀올 빵가루를 입힌 빵 Panés de Laguiole

빵가루 입힌 라귀올 치즈 Fromage de Laguiole pané

9.00€

빵가루 입힌 라귀올 치즈 Fromage de Laguiole pané

타타키 데 톤 Tataki de Thon

참깨와 와사비를 곁들인 얇게 썬 반쯤 익은 참치 Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

17.00€

참깨와 와사비를 곁들인 얇게 썬 반쯤 익은 참치 Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

부라타 (120gr) Burrata (120gr)

비네그레트를 곁들인 콩과 식물, 시리얼, 아삭아삭한 야채 위에 Sur lit de Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

14.00€

비네그레트를 곁들인 콩과 식물, 시리얼, 아삭아삭한 야채 위에 Sur lit de Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

라귀올 빵가루를 입힌 빵 Panés de Laguiole

마늘과 허브 크림, 샐러드 Crème Ail et Fines herbes, salade

10.00€

마늘과 허브 크림, 샐러드 Crème Ail et Fines herbes, salade

훈제 연어 접시 Assiette de Saumon fumé

고급 레몬 허브 크림, 홈메이드 아베롱 "파르수" 블리니 스타일 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

15.00€

고급 레몬 허브 크림, 홈메이드 아베롱 "파르수" 블리니 스타일 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

구운 페레일 데 카바스(스타터) Pérail des Cabasses rôti (entrée)

아베롱산 생유 양 치즈, 꿀, 백리향, 견과류, 구운 빵 및 샐러드 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

14.00€

아베롱산 생유 양 치즈, 꿀, 백리향, 견과류, 구운 빵 및 샐러드 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

지역의 샤퀴테리 접시 Assiette de charcuterie de la Région

드라이 소시지, 컨트리 햄, 컨트리 테린, 샐러드, 피클, 버터 Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

9.50€

드라이 소시지, 컨트리 햄, 컨트리 테린, 샐러드, 피클, 버터 Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

지역의 Charcuterie 보드 Planche de charcuterie de la Région

드라이 소시지, 소시지, 프리칸도, 컨트리 테린, 컨트리 햄, 샐러드, 피클, 버터 Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

16.00€

혼합 보드 Planche Mixte

다양한 지역 냉육과 치즈 Assortiment de charcuteries et fromages de la région

17.00€

다양한 지역 냉육과 치즈 Assortiment de charcuteries et fromages de la région

전통 알리고 소시지 Aligot-Saucisse traditionnel

스낵 아베이롱 소시지, 알리고, 카라멜라이즈 양파, 샐러드 Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

17.00€

스낵 아베이롱 소시지, 알리고, 카라멜라이즈 양파, 샐러드 Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

칼로 만든 "오브락" 스테이크 타르타르 Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé

홈메이드 감자튀김과 샐러드 >br< *왕복 +€1.00 Frites maison et Salade >br< *aller-retour +1,00€

18.00€

홈메이드 감자튀김과 샐러드 >br< *왕복 +€1.00 Frites maison et Salade >br< *aller-retour +1,00€

트러플 코퀼레트 리조또 Risotto de Coquillettes truffé

여름 송로버섯 크림, 송로버섯을 넣은 화이트 햄, 비유 로데즈 부스러기 Crème de truffe d’été, Jambon blanc truffé et Copeaux de Vieux Rodez

18.00€

여름 송로버섯 크림, 송로버섯을 넣은 화이트 햄, 비유 로데즈 부스러기 Crème de truffe d’été, Jambon blanc truffé et Copeaux de Vieux Rodez

럼스테이크 심장 슬라이스 "Aubrac" à la Plancha Emincé de Cœur de Rumsteak « Aubrac » à la Plancha

후추 또는 로크포르 소스, 홈메이드 감자튀김 및 샐러드 Sauce Poivre ou Roquefort, Frites maison et Salade

21.00€

후추 또는 로크포르 소스, 홈메이드 감자튀김 및 샐러드 Sauce Poivre ou Roquefort, Frites maison et Salade

아베이롱 송아지 스테이크 '라벨 루즈' 스낵 Pavé de Veau de l’Aveyron « Label Rouge » snacké

허니 머스타드 소스, 바질 페스토, 올드 로데즈 링귀니 Sauce Miel et Moutarde, Linguines Pesto de Basilic et Vieux Rodez

21.00€

허니 머스타드 소스, 바질 페스토, 올드 로데즈 링귀니 Sauce Miel et Moutarde, Linguines Pesto de Basilic et Vieux Rodez

쇠고기 다다키 "Aubrac" 태국식 Tataki de Bœuf « Aubrac » façon Thaï

비네그레트를 곁들인 간장, 감귤류, 콩과 식물, 시리얼, 아삭아삭한 야채로 절인 요리 Mariné au Soja et Agrumes, Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

22.00€

참깨 빵가루를 입힌 '중간 요리' 참치 스테이크 Steak de Thon « mi-cuit » pané au sésame

와사비 머스타드, 간장, 웍 야채 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

21.00€

와사비 머스타드, 간장, 웍 야채 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

버섯 라비올리(채식주의자) Ravioles aux Champignons (végétarien)

여름 트러플 크림, 버섯 칩, Vieux Rodez 부스러기 >br< *컨츄리 햄 보충제 +€2.50 Crème de truffe d’été, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément Jambon de Pays +2,50€

16.00€

등심 옆구리 스테이크 “Aubrac” à la Plancha 약 500gr. Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la Plancha 500gr env.

혼자 먹거나 나눠먹기 >br< 샬롯과 튀긴 양파, 감자튀김과 샐러드를 곁들인 Seul ou à partager >br< A l’échalotte et oignons frits, Frites et Salade

49.00€

혼자 먹거나 나눠먹기 >br< 샬롯과 튀긴 양파, 감자튀김과 샐러드를 곁들인 Seul ou à partager >br< A l’échalotte et oignons frits, Frites et Salade

초리조와 함께 먹는 가리비 Noix de Saint Jacques snackées au Chorizo

28.00€

아베롱 버거 Burger Aveyronnais

버거번, 구운 아베롱 소시지, 홈메이드 아베롱 파르수, 녹인 라귀올, 적양파, 샐러드, 토마토, 베아르네즈 소스
채식주의자: 소시지를 야채 스테이크로 대체 Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons rouges, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

18.00€

버거 파리고 Burger Parigot

버거 번, 다진 고기, 화이트 햄, 캐러멜 처리된 양파, 녹인 체다치즈, 달걀 프라이, 샐러드와 토마토, 바비큐 소스 Pain burger, viande hachée, jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

19.00€

훈제 연어 클럽 샌드위치 Club Sandwich au Saumon fumé

얇게 썬 빵, 샐러드, 토마토, 애호박과 절인 고추, 고급 허브 크림과 훈제 연어 Pain de mie, salade, tomates, courgettes et poivrons marinés, crème fine aux herbes et Saumon fumé

17.00€

구운 카바스 페레일(접시) Pérail des Cabasse rôti (plat)

아베롱산 생유 양 치즈, 꿀, 백리향, 견과류, 구운 빵, 컨트리 햄 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, Miel, thym, noix, pain toasté et Jambon de Pays

19.00€

아베롱산 생유 양 치즈, 꿀, 백리향, 견과류, 구운 빵, 컨트리 햄 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, Miel, thym, noix, pain toasté et Jambon de Pays

아베롱 샐러드 Salade Aveyronnaise

샐러드, 잘게 썬 로크포르 치즈, 토마토, 견과류, 컨트리 햄, 홈메이드 아베이롱 "파르수스", 감자 Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

17.00€

세자르 샐러드 Salade César

샐러드, 바삭한 치킨, 계란 후라이, 토마토, 시저 소스, 비유 로데즈 칩, 빵 크루통 Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

16.00€

이탈리안 샐러드 Salade Italienne

샐러드, 토마토, 절인 고추와 애호박, 부라타 치즈, 컨트리 햄, 페스토와 스틱 Salade, tomates, poivrons et courgettes marinés, burrata, Jambon de Pays, Pesto et Gressin

18.00€

샐러드, 토마토, 절인 고추와 애호박, 부라타 치즈, 컨트리 햄, 페스토와 스틱 Salade, tomates, poivrons et courgettes marinés, burrata, Jambon de Pays, Pesto et Gressin

알리고 캐서롤 Cassolette d’Aligot

알리고로 가니쉬 변경 +€3.50 Changement de Garniture par de l’Aligot +3,50€

6.00€

알리고로 가니쉬 변경 +€3.50 Changement de Garniture par de l’Aligot +3,50€

집에서 만든 감자튀김 한 그릇 Bol de Frites Maison

5.00€

링귀니, 퓨레 또는 야채 Linguines, Purée ou Légumes

5.00€

홀로 Solo