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菜单

La carte des allergènes est disponible sur demande

来自该地区的熟食板 Planche de Charcuterie de la région

16.00€

来自该地区的奶酪板 Planche de Fromage de la région

16.00€

混合板 Planche Mixte

熟食和奶酪 Charcuterie et Fromage

17.00€

熟食和奶酪 Charcuterie et Fromage

三文鱼俱乐部三明治分享 Club Sandwich au Saumon à partager

精美香草奶油、烟熏三文鱼、沙拉、西红柿、腌制辣椒和西葫芦，搭配一篮薯条 Crème fine aux herbes, saumon fumé, salade, tomates, poivrons et courgettes marinés et servis avec sa panière de frites

17,00€

炸玉米饼 Bol de Pakoras

甜香料蔬菜油条 Beignet de légumes aux épices douces

9.00€

甜香料蔬菜油条 Beignet de légumes aux épices douces

碗薯条 Bol de Frites

5.00€

卡巴塞斯危险 Pérail des Cabasses

烤生奶羊奶酪和吐司 Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

14.00€

烤生奶羊奶酪和吐司 Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

拉吉奥勒裹面包屑的面包 Panés de Laguiole

面包屑拉吉奥尔奶酪 Fromage de Laguiole pané

9.00€

面包屑拉吉奥尔奶酪 Fromage de Laguiole pané

塔塔基·德·通 Tataki de Thon

半熟金枪鱼片，裹上芝麻和芥末 Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

17.00€

半熟金枪鱼片，裹上芝麻和芥末 Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

布拉塔奶酪 (120克) Burrata (120gr)

铺有豆类、谷物和松脆蔬菜以及油醋汁的床 Sur lit de Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

14.00€

铺有豆类、谷物和松脆蔬菜以及油醋汁的床 Sur lit de Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

拉吉奥勒裹面包屑的面包 Panés de Laguiole

大蒜香草奶油、沙拉 Crème Ail et Fines herbes, salade

10.00€

大蒜香草奶油、沙拉 Crème Ail et Fines herbes, salade

盘熏鲑鱼 Assiette de Saumon fumé

优质柠檬香草奶油，自制阿韦龙“Farçou”薄饼风格 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

15.00€

优质柠檬香草奶油，自制阿韦龙“Farçou”薄饼风格 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

烤 Perail des Cabasses（开胃菜） Pérail des Cabasses rôti (entrée)

来自阿韦龙的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和沙拉 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

14.00€

来自阿韦龙的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和沙拉 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

来自该地区的熟食盘 Assiette de charcuterie de la Région

干香肠、乡村火腿、乡村陶罐、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

9.50€

干香肠、乡村火腿、乡村陶罐、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

该地区的熟食委员会 Planche de charcuterie de la Région

干香肠、香肠、煎饼、乡村陶罐、乡村火腿、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

16.00€

干香肠、香肠、煎饼、乡村陶罐、乡村火腿、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

混合板 Planche Mixte

各种当地冷肉和奶酪 Assortiment de charcuteries et fromages de la région

17.00€

各种当地冷肉和奶酪 Assortiment de charcuteries et fromages de la région

传统 Aligot 香肠 Aligot-Saucisse traditionnel

小吃阿韦龙香肠、阿里戈特、焦糖洋葱、沙拉 Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

17.00€

小吃阿韦龙香肠、阿里戈特、焦糖洋葱、沙拉 Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

用刀准备的“Aubrac”鞑靼牛排 Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé

自制薯条和沙拉 >br< *往返 +€1.00 Frites maison et Salade >br< *aller-retour +1,00€

18.00€

自制薯条和沙拉 >br< *往返 +€1.00 Frites maison et Salade >br< *aller-retour +1,00€

松露贝壳烩饭 Risotto de Coquillettes truffé

夏季松露奶油、松露白火腿和维厄罗德兹刨花 Crème de truffe d’été, Jambon blanc truffé et Copeaux de Vieux Rodez

18.00€

夏季松露奶油、松露白火腿和维厄罗德兹刨花 Crème de truffe d’été, Jambon blanc truffé et Copeaux de Vieux Rodez

切片朗姆牛排心“Aubrac”à la Plancha Emincé de Cœur de Rumsteak « Aubrac » à la Plancha

胡椒或羊乳干酪酱、自制薯条和沙拉 Sauce Poivre ou Roquefort, Frites maison et Salade

21.00€

胡椒或羊乳干酪酱、自制薯条和沙拉 Sauce Poivre ou Roquefort, Frites maison et Salade

阿韦龙小牛肉牛排“Label Rouge”零食 Pavé de Veau de l’Aveyron « Label Rouge » snacké

蜂蜜芥末酱、罗勒香蒜酱和老罗德兹扁面条 Sauce Miel et Moutarde, Linguines Pesto de Basilic et Vieux Rodez

21.00€

蜂蜜芥末酱、罗勒香蒜酱和老罗德兹扁面条 Sauce Miel et Moutarde, Linguines Pesto de Basilic et Vieux Rodez

泰式塔塔基牛肉“Aubrac” Tataki de Bœuf « Aubrac » façon Thaï

用大豆、柑橘、豆类、谷物和松脆蔬菜与油醋汁腌制 Mariné au Soja et Agrumes, Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

22.00€

用大豆、柑橘、豆类、谷物和松脆蔬菜与油醋汁腌制 Mariné au Soja et Agrumes, Légumineuses, céréales et légumes croquants vinaigrette

芝麻金枪鱼牛排半熟 Steak de Thon « mi-cuit » pané au sésame

芥末、酱油、炒锅蔬菜 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

21.00€

芥末、酱油、炒锅蔬菜 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

蘑菇馄饨（素食） Ravioles aux Champignons (végétarien)

夏季松露奶油、蘑菇片和 Vieux Rodez 刨花 >br< *乡村火腿补充剂 +2.50 欧元 Crème de truffe d’été, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément Jambon de Pays +2,50€

16.00€

沙朗侧腹牛排“Aubrac”à la Plancha 约 500 克 Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la Plancha 500gr env.

单独或分享>br< 配青葱和炸洋葱、薯条和沙拉 Seul ou à partager >br< A l’échalotte et oignons frits, Frites et Salade

49.00€

单独或分享>br< 配青葱和炸洋葱、薯条和沙拉 Seul ou à partager >br< A l’échalotte et oignons frits, Frites et Salade

扇贝配香肠零食 Noix de Saint Jacques snackées au Chorizo

28.00€

阿韦龙汉堡 Burger Aveyronnais

汉堡面包、烤阿韦龙香肠、自制阿韦龙法库、融化的拉吉奥尔、红洋葱、沙拉、番茄、蛋黄酱
素食主义者：用素牛排代替香肠 Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons rouges, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

18.00€

汉堡帕里戈 Burger Parigot

汉堡面包、碎肉、白火腿、焦糖洋葱、融化的切达干酪、煎鸡蛋、沙拉和番茄、烧烤酱 Pain burger, viande hachée, jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

19.00€

烟熏三文鱼俱乐部三明治 Club Sandwich au Saumon fumé

切片面包、沙拉、西红柿、西葫芦和腌辣椒、优质香草奶油和烟熏三文鱼 Pain de mie, salade, tomates, courgettes et poivrons marinés, crème fine aux herbes et Saumon fumé

17.00€

切片面包、沙拉、西红柿、西葫芦和腌辣椒、优质香草奶油和烟熏三文鱼 Pain de mie, salade, tomates, courgettes et poivrons marinés, crème fine aux herbes et Saumon fumé

烤卡瓦斯珍珠（菜） Pérail des Cabasse rôti (plat)

来自阿韦龙省的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和乡村火腿 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, Miel, thym, noix, pain toasté et Jambon de Pays

19.00€

来自阿韦龙省的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和乡村火腿 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, Miel, thym, noix, pain toasté et Jambon de Pays

阿韦龙沙拉 Salade Aveyronnaise

沙拉、羊乳干酪丁、番茄、坚果、乡村火腿、自制阿韦龙“farçous”、土豆 Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

17.00€

凯撒沙拉 Salade César

沙拉、脆皮鸡、煎蛋、西红柿、凯撒酱、Vieux Rodez 刨花、面包丁 Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

16.00€

沙拉、脆皮鸡、煎蛋、西红柿、凯撒酱、Vieux Rodez 刨花、面包丁 Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

意大利沙拉 Salade Italienne

沙拉、西红柿、腌辣椒和西葫芦、布拉塔奶酪、乡村火腿、香蒜酱和面包棒 Salade, tomates, poivrons et courgettes marinés, burrata, Jambon de Pays, Pesto et Gressin

18.00€

沙拉、西红柿、腌辣椒和西葫芦、布拉塔奶酪、乡村火腿、香蒜酱和面包棒 Salade, tomates, poivrons et courgettes marinés, burrata, Jambon de Pays, Pesto et Gressin

阿利戈特砂锅 Cassolette d’Aligot

用 Aligot 更换装饰 +€3.50 Changement de Garniture par de l’Aligot +3,50€

6.00€

用 Aligot 更换装饰 +€3.50 Changement de Garniture par de l’Aligot +3,50€

一碗自制薯条 Bol de Frites Maison

5.00€

扁面条、果泥或蔬菜 Linguines, Purée ou Légumes

5.00€

独自的 Solo

Laguiole（奶牛）、Roquefort（绵羊）、Caussenard（绵羊）、Ecir（奶牛）、Pérail des Cabasses（绵羊） Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

4.50€

三重奏 Trio

10.00€

各种奶酪 Assortiment de fromages

Laguiole（牛）、Roquefort（羊）、Caussenard（羊）、Ecir（牛）、Pérail des Cabasses（羊） Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

16.00€

10.00€

-10年 -10 ans

碎牛排、香肠或裹面包屑的鸡柳 Steak haché, saucisse ou filet de poulet pané

薯条、面食、土豆泥或蔬菜 Frites, pâtes, purée ou légumes

糖薄饼、花生酱或冰淇淋 1 勺 Crêpe sucre, nutella ou glace 1 boule

可乐、柠檬水、糖浆、橙汁或菠萝汁 Coca, Limonade, sirop à l’eau, jus d’orange ou jus d’ananas

自制塔丁和一勺香草冰淇淋 Tarte Tatin Maison et sa boule de glace Vanille

9.00€

覆盆子和开心果提拉米苏的两种做法 Tiramisu à la framboise et pistache en deux façons

8.00€

焦糖布丁 Crème Brulée

7.50€

Fouace阿维内兹法式吐司 Fouace Aveyronnaise façon pain perdu

咸黄油焦糖和香草冰淇淋 Caramel beurre salé et glace vanille

8.50€

咸黄油焦糖和香草冰淇淋 Caramel beurre salé et glace vanille

白巧克力柠檬冰冻冻糕 Parfait glacé au chocolat blanc et citron

异国情调的果酱 Coulis de fruits exotiques

9.00€

异国情调的果酱 Coulis de fruits exotiques

自制泡芙 Profiteroles Maison

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 Trio de choux maison, glace Vanille et Chocolat chaud

9.00€

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 Trio de choux maison, glace Vanille et Chocolat chaud

极品咖啡 Café gourmand

4 款待 4 mignardises

7.50€

4 款待 4 mignardises

茶、奶油或美味巧克力 Thé, Crème ou Chocolat gourmand

4 款待 4 mignardises

8.50€

4 款待 4 mignardises

鲜果沙拉 Salade de fruits frais

6.50€

补充。一勺冰淇淋或生奶油 Supp. Boule de glace ou Crème fouettée

1.50€

糖 Sucre

3.50€

苏克雷 Sucre-citron

4.00€

果酱 Confiture

草莓或杏子 fraise ou abricot

4.00€

草莓或杏子 fraise ou abricot

咸黄油焦糖 Caramel beurre salé

4.50€

Nutella 酱或自制热巧克力 Nutella ou chocolat chaud maison

4.50€

Nutella 香蕉、Nutella 可可、Nutella 阿曼德 Nutella-Banane, Nutella-Coco, Nutella-Amande

6.50€

Flambée 与金万利“红带” Flambée au Grand Marnier « Cordon Rouge »

7.00€

列 Colonnes

Nutella、香蕉、香草冰淇淋、生奶油 Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

7.00€

Nutella、香蕉、香草冰淇淋、生奶油 Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

额外一勺冰淇淋或生奶油 Supplément Boule de glace ou Crème fouettée

1.50€

冰淇淋 Glaces

香草、巧克力、咖啡、焦糖、开心果、薄荷巧克力、椰子、朗姆酒葡萄干、棕色 Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Pistache, Menthe-choco, Coco, Rhum-raisin, Marron

冰糕 Sorbets

草莓、黑醋栗、覆盆子、柠檬、青柠、柠檬罗勒、芒果 Fraise, Cassis, Framboise, Citron, Citron Vert, Citron-Basilic, Mangue

轿跑车 Coupe

1B 2.50€

2B 4.50€

3B 6.50€

白女士 Dame blanche

3 颗香草球、热巧克力 3 boules Vanille, Chocolat chaud

8.00€

3 颗香草球、热巧克力 3 boules Vanille, Chocolat chaud

列日巧克力 Chocolat liégeois

2 个巧克力球、1 个香草球、热巧克力 2 boules Chocolat, 1 boule Vanille, Chocolat chaud

8.00€

2 个巧克力球、1 个香草球、热巧克力 2 boules Chocolat, 1 boule Vanille, Chocolat chaud

列日咖啡 Café liégeois

2 勺咖啡、1 勺香草、一杯咖啡 2 boules Café, 1 boule Vanille, shot de café

8.00€

2 勺咖啡、1 勺香草、一杯咖啡 2 boules Café, 1 boule Vanille, shot de café

泡芙 Profiteroles

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 trio de choux maison, glace Vanille et Chocolat chaud

9.00€

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 trio de choux maison, glace Vanille et Chocolat chaud

香蕉船 Banana split

1 勺香草、1 勺巧克力、1 勺草莓、香蕉、热巧克力 1 boule Vanille, 1 boule Chocolat, 1 boule Fraise, Banane, Chocolat chaud

9.00€

1 勺香草、1 勺巧克力、1 勺草莓、香蕉、热巧克力 1 boule Vanille, 1 boule Chocolat, 1 boule Fraise, Banane, Chocolat chaud

八点过后 After Eight

1 勺巧克力，1 勺薄荷巧克力，获取 27 1 boule Chocolat, 1 boule Menthe-choco, Get 27

8.50€

1 勺巧克力，1 勺薄荷巧克力，获取 27 1 boule Chocolat, 1 boule Menthe-choco, Get 27

上校 Colonel

2勺柠檬，伏特加 2 boules Citron, Vodka

8.50€

2勺柠檬，伏特加 2 boules Citron, Vodka

覆盆子碱 Framboisine

2 个覆盆子球、覆盆子利口酒 2 boules Framboise, liqueur Framboise

8.50€

2 个覆盆子球、覆盆子利口酒 2 boules Framboise, liqueur Framboise

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西班牙小吃 TAPAS

参赛作品 ENTRÉES

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汉堡和小吃 BUGERS & SNACKS

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奶酪 FROMAGES

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甜点 DESSERTS

可丽饼 CRÊPES

手工冰淇淋 GLACES ARTISANALES

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