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La carte des allergènes est disponible sur demande

来自该地区的熟食板 Planche de Charcuterie de la région

16.00€

来自该地区的奶酪板 Planche de Fromage de la région

16.00€

混合板 Planche Mixte

熟食和奶酪 Charcuterie et Fromage

17.00€

熟食和奶酪 Charcuterie et Fromage

“半熟”鸭肝 Foie gras de Canard «mi cuit »

House at Ratafia（约 120 克） Maison au Ratafia (120 g env.)

23.00€

House at Ratafia（约 120 克） Maison au Ratafia (120 g env.)

碗面包屑鸡片 Bol de Filets de Poulet panés

还有它的烧烤酱额外薯条 €3 Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€

9.00€

还有它的烧烤酱额外薯条 €3 Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€

炸玉米饼 Bol de Pakoras

甜香料蔬菜油条 Beignet de légumes aux épices douces

9.00€

甜香料蔬菜油条 Beignet de légumes aux épices douces

碗薯条 Bol de Frites

5.00€

卡巴塞斯危险 Pérail des Cabasses

烤生奶羊奶酪和吐司 Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

14.00€

烤生奶羊奶酪和吐司 Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

拉吉奥勒裹面包屑的面包 Panés de Laguiole

面包屑拉吉奥尔奶酪 Fromage de Laguiole pané

11.00€

面包屑拉吉奥尔奶酪 Fromage de Laguiole pané

塔塔基·德·通 Tataki de Thon

半熟金枪鱼片，裹上芝麻和芥末 Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

17.00€

半熟金枪鱼片，裹上芝麻和芥末 Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

自制“半熟”鸭肝配白拉塔菲亚（约 120 克） Foie gras de canard maison « mi cuit » au Ratafia blanc (120 g env.)

蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和烤面包 Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

23.00€

蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和烤面包 Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

拉吉奥勒裹面包屑的面包 Panés de Laguiole

大蒜香草奶油、沙拉 Crème Ail et Fines herbes, salade

11.00€

大蒜香草奶油、沙拉 Crème Ail et Fines herbes, salade

盘熏鲑鱼 Assiette de Saumon fumé

优质柠檬香草奶油，自制阿韦龙“Farçou”薄饼风格 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

15.00€

优质柠檬香草奶油，自制阿韦龙“Farçou”薄饼风格 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

烤 Perail des Cabasses（开胃菜） Pérail des Cabasses rôti (entrée)

来自阿韦龙的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和沙拉 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

14.00€

来自阿韦龙的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和沙拉 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

来自该地区的熟食盘 Assiette de charcuterie de la Région

干香肠、乡村火腿、乡村陶罐、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

9.50€

干香肠、乡村火腿、乡村陶罐、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

该地区的熟食委员会 Planche de charcuterie de la Région

干香肠、香肠、煎饼、乡村陶罐、乡村火腿、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

16.00€

干香肠、香肠、煎饼、乡村陶罐、乡村火腿、沙拉、泡菜、黄油 Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

混合板 Planche Mixte

各种当地冷肉和奶酪 Assortiment de charcuteries et fromages de la région

17.00€

各种当地冷肉和奶酪 Assortiment de charcuteries et fromages de la région

传统 Aligot 香肠 Aligot-Saucisse traditionnel

小吃阿韦龙香肠、阿里戈特、焦糖洋葱、沙拉 Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

17.00€

小吃阿韦龙香肠、阿里戈特、焦糖洋葱、沙拉 Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

用刀准备的“Aubrac”鞑靼牛排 Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé

自制薯条和沙拉 >br< *往返 +€1.00 Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

18.00€

自制薯条和沙拉 >br< *往返 +€1.00 Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

松露贝壳烩饭 Risotto de Coquillettes truffé

夏季松露奶油、松露白火腿和维厄罗德兹刨花 Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

18.00€

夏季松露奶油、松露白火腿和维厄罗德兹刨花 Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

朗姆牛排心片“Aubrac”a la plancha Emincé de cœur de Rumsteak « Aubrac » à la plancha

胡椒或羊乳干酪酱、自制薯条和沙拉 Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

21.00€

胡椒或羊乳干酪酱、自制薯条和沙拉 Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

阿韦龙“Label Rouge”小牛排煎饼 Pavé de veau de l’Aveyron « Label Rouge » à la plancha

蜂蜜芥末酱、罗勒香蒜扁面条和 Vieux Rodez Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez

21.00€

蜂蜜芥末酱、罗勒香蒜扁面条和 Vieux Rodez Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez

红烧“Aubrac”牛夹头 Paleron de bœuf « Aubrac » braisé et snacké

Vigneronne 酱、自制土豆泥 Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison

22.00€

Vigneronne 酱、自制土豆泥 Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison

来自“Manoir Alexandre”的油封鸭腿 Cuisse de canard confite du « Manoir Alexandre »

新土豆和蔬菜沙拉 Pommes de terre grenailles et salade verte

23.00€

新土豆和蔬菜沙拉 Pommes de terre grenailles et salade verte

芝麻金枪鱼牛排半熟 Steak de Thon « mi-cuit » pané au sésame

芥末、酱油、炒锅蔬菜 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

21.00€

芥末、酱油、炒锅蔬菜 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

蘑菇馄饨（素食） Ravioles aux Champignons (végétarien)

拉吉奥勒奶油、蘑菇片和 Vieux Rodez 刨花 >br< *乡村火腿补充剂 +2.50 欧元 Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément jambon de Pays +2,50€

16.00€

扇贝配香肠零食 Noix de Saint Jacques snackées au Chorizo

扁面条配贝类奶油和维厄罗德兹刨花 Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez

29.00€

扁面条配贝类奶油和维厄罗德兹刨花 Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez

烤沙朗侧腹牛排“Aubrac” Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la plancha

配青葱、炸洋葱、薯条和沙拉 A l’échalote et oignons frits, frites et salade

M - 250g 26.00€

L - 500g 49.00€

XL - 750g 70.00€

配青葱、炸洋葱、薯条和沙拉 A l’échalote et oignons frits, frites et salade

阿韦龙汉堡 Burger Aveyronnais

汉堡面包、烤阿韦龙香肠、自制阿韦龙法库、融化的拉吉奥尔、焦糖洋葱、沙拉、番茄、蛋黄酱
素食主义者：用素牛排代替香肠 Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

18.00€

汉堡帕里戈 Burger Parigot

汉堡面包、“Aubrac”肉末、白火腿、焦糖洋葱、融化的切达干酪、煎鸡蛋、沙拉和番茄、烧烤酱 Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

19.00€

拉扎克汉堡 Burger Larzac

汉堡面包、“Aubrac”肉末、融化的拉扎克羊奶酪、Pays de l’Aveyron 火腿、沙拉、番茄、蜂蜜和芥末酱 Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde

20.00€

烤卡瓦斯珍珠（菜） Pérail des Cabasse rôti (plat)

来自阿韦龙省的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和乡村火腿 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays

19.00€

来自阿韦龙省的生奶羊奶酪、蜂蜜、百里香、坚果、烤面包和乡村火腿 Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays

阿韦龙沙拉 Salade Aveyronnaise

沙拉、羊乳干酪丁、番茄、坚果、乡村火腿、自制阿韦龙“farçous”、土豆 Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

17.00€

凯撒沙拉 Salade César

沙拉、脆皮鸡、煎蛋、西红柿、凯撒酱、Vieux Rodez 刨花、面包丁 Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

16.00€

沙拉、脆皮鸡、煎蛋、西红柿、凯撒酱、Vieux Rodez 刨花、面包丁 Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

灯泡沙拉 Bol de salade

3.00€

阿利戈特砂锅 Cassolette d’Aligot

用 Aligot 更换装饰 +€3.50 Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

6.00€

用 Aligot 更换装饰 +€3.50 Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

碗自制薯条 Bol de frites maison

5.00€

扁面条、土豆泥或蔬菜 Linguines, purée ou légumes

5.00€

独自的 Solo

Laguiole（奶牛）、Roquefort（绵羊）、Caussenard（绵羊）、Ecir（奶牛）、Pérail des Cabasses（绵羊） Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

4.50€

三重奏 Trio

10.00€

各种奶酪 Assortiment de fromages

Laguiole（牛）、Roquefort（羊）、Caussenard（羊）、Ecir（牛）、Pérail des Cabasses（羊） Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

16.00€

10.00€

-10年 -10 ans

碎牛排或香肠或面包屑鸡柳 Steak haché ou saucisse ou filet de poulet pané

薯条、面食、土豆泥或蔬菜 Frites, pâtes, purée ou légumes

糖或 Nutella 薄饼或冰淇淋 1 勺 Crêpe sucre ou nutella ou glace 1 boule

可乐、柠檬水或糖浆或橙汁或菠萝汁 Coca, limonade ou sirop à l’eau ou jus d’orange ou jus d’ananas

自制塔丁和一勺香草冰淇淋 Tarte Tatin maison et sa boule de glace vanille

9.00€

提拉米苏配栗子奶油和焦糖榛子 Tiramisu à la crème de marron et noisettes caramélisées

8.00€

焦糖布丁 Crème brulée

7.50€

Fouace阿维内兹法式吐司 Fouace Aveyronnaise façon pain perdu

咸黄油焦糖和香草冰淇淋 Caramel beurre salé et glace vanille

8.50€

咸黄油焦糖和香草冰淇淋 Caramel beurre salé et glace vanille

“士力架”维林 Verrine « Snickers »

巧克力碎、花生慕斯、焦糖花生和巧克力屑 Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat

8.00€

巧克力碎、花生慕斯、焦糖花生和巧克力屑 Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat

自制泡芙 Profiteroles maison

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.00€

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

鲜果沙拉 Salade de fruits frais

6.50€

极品咖啡 Café gourmand

4 款待 4 mignardises

7.50€

4 款待 4 mignardises

茶、奶油或美味巧克力 Thé, crème ou chocolat gourmand

4 款待 4 mignardises

8.50€

4 款待 4 mignardises

美食消化 Digestif gourmand

4 种甜点和 1 种您选择的阿韦龙利口酒：栗子、薄荷、柠檬、苹果、奥布拉克茶或藏红花 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran

11.00€

补充。一勺冰淇淋或生奶油 Supp. Boule de glace ou crème fouettée

1.50€

糖 Sucre

3.50€

苏克雷 Sucre-citron

4.00€

果酱 Confiture

草莓或杏子 fraise ou abricot

4.00€

草莓或杏子 fraise ou abricot

咸黄油焦糖 Caramel beurre salé

4.50€

Nutella 酱或自制热巧克力 Nutella ou chocolat chaud maison

4.50€

Nutella 香蕉、Nutella 可可、Nutella 阿曼德 Nutella-Banane, Nutella-Coco, Nutella-Amande

6.50€

Flambée 与金万利“红带” Flambée au Grand Marnier « Cordon Rouge »

7.00€

列 Colonnes

Nutella、香蕉、香草冰淇淋、生奶油 Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

7.00€

Nutella、香蕉、香草冰淇淋、生奶油 Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

额外一勺冰淇淋或生奶油 Supplément boule de glace ou crème fouettée

1.50€

冰淇淋 Glaces

香草、巧克力、咖啡、焦糖、开心果、薄荷巧克力、椰子、朗姆酒葡萄干、栗子 Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron

冰糕 Sorbets

草莓、黑醋栗、覆盆子、柠檬、酸橙、柠檬罗勒、芒果 Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue

轿跑车 Coupe

1B 2.50€

2B 4.50€

3B 6.50€

白女士 Dame blanche

3 勺香草精、热巧克力 3 boules vanille, chocolat chaud

8.00€

3 勺香草精、热巧克力 3 boules vanille, chocolat chaud

列日巧克力 Chocolat Liégeois

2 个巧克力球、1 个香草球、热巧克力 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

8.00€

2 个巧克力球、1 个香草球、热巧克力 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

列日咖啡馆 Café Liégeois

2 勺咖啡、1 勺香草、一杯咖啡 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

8.00€

2 勺咖啡、1 勺香草、一杯咖啡 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

泡芙 Profiteroles

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.00€

自制泡芙、香草冰淇淋和热巧克力三重奏 trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

香蕉船 Banana split

1勺香草、1勺巧克力、1勺草莓、香蕉、热巧克力 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud

9.00€

1勺香草、1勺巧克力、1勺草莓、香蕉、热巧克力 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud

八点过后 After Eight

1 个巧克力球，1 个薄荷巧克力球，获得 27 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

8.50€

1 个巧克力球，1 个薄荷巧克力球，获得 27 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

上校 Colonel

2勺柠檬，伏特加 2 boules citron, vodka

8.50€

2勺柠檬，伏特加 2 boules citron, vodka

覆盆子碱 Framboisine

2个覆盆子球，覆盆子利口酒 2 boules framboise, liqueur framboise

8.50€

2个覆盆子球，覆盆子利口酒 2 boules framboise, liqueur framboise

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汉堡和小吃 BUGERS & SNACKS

沙拉 SALADES

奶酪 FROMAGES

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甜点 DESSERTS

可丽饼 CRÊPES

手工冰淇淋 GLACES ARTISANALES

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