لوح تشاركوتيري من المنطقة Planche de Charcuterie de la région
16.00€
لوح الجبن من المنطقة Planche de Fromage de la région
16.00€
مجلس مختلط Planche Mixte
تشاركوتيري والجبن Charcuterie et Fromage
17.00€
تشاركوتيري والجبن Charcuterie et Fromage
"شبه مطبوخ" بط فوا جرا Foie gras de Canard «mi cuit »
منزل في الراتافية (120 جرام تقريبًا) Maison au Ratafia (120 g env.)
23.00€
منزل في الراتافية (120 جرام تقريبًا) Maison au Ratafia (120 g env.)
وعاء من شرائح الدجاج المقرمشة Bol de Filets de Poulet panés
وصلصة الشواء المقلية الإضافية 3 يورو Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€
9.00€
وصلصة الشواء المقلية الإضافية 3 يورو Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€
بول دي باكورا Bol de Pakoras
فطيرة الخضار مع البهارات الحلوة Beignet de légumes aux épices douces
9.00€
فطيرة الخضار مع البهارات الحلوة Beignet de légumes aux épices douces
وعاء من البطاطس المقلية Bol de Frites
5.00€
خطر كاباسيس Pérail des Cabasses
جبنة غنم محمصة وخبز محمص Fromage de brebis au lait cru rôti et toast
14.00€
جبنة غنم محمصة وخبز محمص Fromage de brebis au lait cru rôti et toast
خبز لاجيول Panés de Laguiole
جبنة لاجيول مخبوزة Fromage de Laguiole pané
11.00€
جبنة لاجيول مخبوزة Fromage de Laguiole pané
تاتاكي دي ثون Tataki de Thon
شرائح تونة نصف مطبوخة ومغطاة بالسمسم والواسابي Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi
17.00€
شرائح تونة نصف مطبوخة ومغطاة بالسمسم والواسابي Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi
كبدة البط محلية الصنع "نصف مطبوخة" مع الراتافيا البيضاء (120 جرام تقريبا) Foie gras de canard maison « mi cuit » au Ratafia blanc (120 g env.)
سلطة خضراء، صلصة تين وخبز محمص Salade verte, chutney aux figues et pain toasté
23.00€
سلطة خضراء، صلصة تين وخبز محمص Salade verte, chutney aux figues et pain toasté
خبز لاجيول Panés de Laguiole
كريمة الثوم والأعشاب، سلطة Crème Ail et Fines herbes, salade
11.00€
كريمة الثوم والأعشاب، سلطة Crème Ail et Fines herbes, salade
طبق سمك السلمون المدخن Assiette de Saumon fumé
كريمة عشبة الليمون الفاخرة، على طريقة أفيرون "فارسو" بليني محلية الصنع Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis
15.00€
كريمة عشبة الليمون الفاخرة، على طريقة أفيرون "فارسو" بليني محلية الصنع Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis
محمص Perail des Cabasses (بداية) Pérail des Cabasses rôti (entrée)
جبن غنم حليب خام من أفيرون، عسل، زعتر، مكسرات، خبز محمص وسلطة Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade
14.00€
جبن غنم حليب خام من أفيرون، عسل، زعتر، مكسرات، خبز محمص وسلطة Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade
طبق من اللحوم من المنطقة Assiette de charcuterie de la Région
سجق جاف، لحم خنزير ريفي، تيرين ريفي، سلطة، مخلل، زبدة Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre
9.50€
سجق جاف، لحم خنزير ريفي، تيرين ريفي، سلطة، مخلل، زبدة Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre
لوح الفحم من المنطقة Planche de charcuterie de la Région
سجق جاف، سجق، فريكاندو، تيرين ريفي، لحم خنزير ريفي، سلطة، مخلل، زبدة Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre
16.00€
سجق جاف، سجق، فريكاندو، تيرين ريفي، لحم خنزير ريفي، سلطة، مخلل، زبدة Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre
مجلس مختلط Planche Mixte
مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والجبن الإقليمية Assortiment de charcuteries et fromages de la région
17.00€
مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والجبن الإقليمية Assortiment de charcuteries et fromages de la région
النقانق اليجوت التقليدية Aligot-Saucisse traditionnel
نقانق أفيرون، عليجوت، بصل مكرمل، سلطة Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade
17.00€
نقانق أفيرون، عليجوت، بصل مكرمل، سلطة Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade
رز شريحة لحم "أوبراك" محضر بالسكين Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé
بطاطس مقلية وسلطة محلية الصنع >br< *ذهابًا وإيابًا + 1.00 يورو Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€
18.00€
بطاطس مقلية وسلطة محلية الصنع >br< *ذهابًا وإيابًا + 1.00 يورو Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€
ريزوتو كوكويلت الكمأة Risotto de Coquillettes truffé
كريمة الكمأة الصيفية، ولحم الخنزير الأبيض الكمأة، ونشارة Vieux Rodez Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez
18.00€
كريمة الكمأة الصيفية، ولحم الخنزير الأبيض الكمأة، ونشارة Vieux Rodez Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez
شرائح قلب رومستيك “أوبراك” على طريقة البلانشا Emincé de cœur de Rumsteak « Aubrac » à la plancha
صلصة فلفل أو روكفور، بطاطا مقلية وسلطة Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade
21.00€
صلصة فلفل أو روكفور، بطاطا مقلية وسلطة Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade
شريحة لحم العجل "لابل روج" من أفيرون على طريقة لا بلانشا Pavé de veau de l’Aveyron « Label Rouge » à la plancha
صلصة العسل والخردل، ريحان بيستو لينجويني وفيو روديز Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez
21.00€
صلصة العسل والخردل، ريحان بيستو لينجويني وفيو روديز Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez
ظرف لحم بقري "أوبراك" مطهو ببطء ومحمر Paleron de bœuf « Aubrac » braisé et snacké
صلصة فينيرون، بطاطا مهروسة محلية الصنع Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison
22.00€
صلصة فينيرون، بطاطا مهروسة محلية الصنع Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison
كونفيت ساق البط من "مانوار الكسندر" Cuisse de canard confite du « Manoir Alexandre »
بطاطا جديدة وسلطة خضراء Pommes de terre grenailles et salade verte
23.00€
بطاطا جديدة وسلطة خضراء Pommes de terre grenailles et salade verte
شريحة لحم التونة "المطبوخة منتصفاً" والمغطاة بالسمسم Steak de Thon « mi-cuit » pané au sésame
خردل واسابي، صلصة الصويا، خضار الووك Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes
21.00€
خردل واسابي، صلصة الصويا، خضار الووك Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes
رافيولي الفطر (نباتي) Ravioles aux Champignons (végétarien)
كريم لاجيول ورقائق الفطر ونشارة Vieux Rodez >br< *ملحق لحم الخنزير الريفي + 2.50 يورو Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément jambon de Pays +2,50€
16.00€
كريم لاجيول ورقائق الفطر ونشارة Vieux Rodez >br< *ملحق لحم الخنزير الريفي + 2.50 يورو Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément jambon de Pays +2,50€
الاسكالوب وجبة خفيفة مع كوريزو Noix de Saint Jacques snackées au Chorizo
لينجويني مع كريمة المحار ونشارة Vieux Rodez Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez
29.00€
لينجويني مع كريمة المحار ونشارة Vieux Rodez Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez
شريحة لحم الخاصرة المشوية "أوبراك" Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la plancha
مع الكراث والبصل المقلي والبطاطا المقلية والسلطة A l’échalote et oignons frits, frites et salade
M - 250g 26.00€
L - 500g 49.00€
XL - 750g 70.00€
مع الكراث والبصل المقلي والبطاطا المقلية والسلطة A l’échalote et oignons frits, frites et salade
يرافقه فرايز محلية الصنع وسلطة Accompagnés de Frites maison et Salade
أفيرون برجر Burger Aveyronnais
خبز البرجر، سجق أفيرون مشوي، أفيرون فاركو محلي الصنع، لاجيول ذائب، بصل مكرمل، سلطة، طماطم، صلصة بيرنيز
نباتي: استبدال النقانق بشريحة لحم نباتية
Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie
18.00€
خبز البرجر، سجق أفيرون مشوي، أفيرون فاركو محلي الصنع، لاجيول ذائب، بصل مكرمل، سلطة، طماطم، صلصة بيرنيز
نباتي: استبدال النقانق بشريحة لحم نباتية
Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie
برجر بارجوت Burger Parigot
خبز البرجر، لحم مفروم "أوبراك"، لحم خنزير أبيض، بصل مكرمل، جبنة شيدر ذائبة، بيض مقلي، سلطة وطماطم، صوص باربيكيو Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue
19.00€
خبز البرجر، لحم مفروم "أوبراك"، لحم خنزير أبيض، بصل مكرمل، جبنة شيدر ذائبة، بيض مقلي، سلطة وطماطم، صوص باربيكيو Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue
برجر لارزاك Burger Larzac
خبز برجر، لحم "أوبراك" مفروم، جبنة لارزاك غنم ذائبة، لحم خنزير باي دو لافيرون، سلطة، طماطم، عسل وصوص خردل Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde
20.00€
خبز برجر، لحم "أوبراك" مفروم، جبنة لارزاك غنم ذائبة، لحم خنزير باي دو لافيرون، سلطة، طماطم، عسل وصوص خردل Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde
كاباسي محمص (طبق) Pérail des Cabasse rôti (plat)
جبن غنم حليب خام من أفيرون، عسل، زعتر، مكسرات، خبز محمص ولحم خنزير ريفي Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays
19.00€
جبن غنم حليب خام من أفيرون، عسل، زعتر، مكسرات، خبز محمص ولحم خنزير ريفي Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays
سلطة أفيرون Salade Aveyronnaise
سلطة، مكعبات جبنة روكفور، طماطم، مكسرات، لحم خنزير ريفي، أفيرون "فاركوس" منزلي الصنع، بطاطس Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre
17.00€
سلطة، مكعبات جبنة روكفور، طماطم، مكسرات، لحم خنزير ريفي، أفيرون "فاركوس" منزلي الصنع، بطاطس Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre
سلطة سيزار Salade César
سلطة، دجاج مقرمش، بيض مقلي، طماطم، صلصة سيزر، شرائح فيو روديه، خبز محمص Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain
16.00€
سلطة، دجاج مقرمش، بيض مقلي، طماطم، صلصة سيزر، شرائح فيو روديه، خبز محمص Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain
لمبة السلطة Bol de salade
3.00€
طاجن اليجوت Cassolette d’Aligot
تغيير الزينة باستخدام Aligot + 3.50 يورو Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€
6.00€
تغيير الزينة باستخدام Aligot + 3.50 يورو Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€
وعاء من البطاطس المقلية محلية الصنع Bol de frites maison
5.00€
لينجويني، مهروس أو خضار Linguines, purée ou légumes
5.00€
وحيد Solo
لاجيول (بقرة)، روكفور (خروف)، كوسنار (خروف)، إسير (بقرة)، بيرايل دي كاباسيس (خروف) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)
4.50€
لاجيول (بقرة)، روكفور (خروف)، كوسنار (خروف)، إسير (بقرة)، بيرايل دي كاباسيس (خروف) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)
الثلاثي Trio
لاجيول (بقرة)، روكفور (خروف)، كوسنار (خروف)، إيسير (بقرة)، بيرايل دي كاباسيس (خروف) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)
10.00€
لاجيول (بقرة)، روكفور (خروف)، كوسنار (خروف)، إيسير (بقرة)، بيرايل دي كاباسيس (خروف) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)
تشكيلة أجبان Assortiment de fromages
لاجيول (بقرة)، روكفور (خروف)، كوسنار (خروف)، إسير (بقرة)، بيرايل دي كاباسيس (خروف) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)
16.00€
لاجيول (بقرة)، روكفور (خروف)، كوسنار (خروف)، إسير (بقرة)، بيرايل دي كاباسيس (خروف) Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)
10.00€
-10 سنوات -10 ans
شريحة لحم مفرومة أو سجق أو فيليه دجاج مخبوز Steak haché ou saucisse ou filet de poulet pané
بطاطس مقلية، مكرونة، مهروسة أو خضار Frites, pâtes, purée ou légumes
كريب سكر أو نوتيلا أو آيس كريم 1 سكوب Crêpe sucre ou nutella ou glace 1 boule
كولا أو عصير ليمون أو شراب ماء أو عصير برتقال أو عصير أناناس Coca, limonade ou sirop à l’eau ou jus d’orange ou jus d’ananas
تارت تاتين محلي الصنع ومغرفة آيس كريم الفانيليا Tarte Tatin maison et sa boule de glace vanille
9.00€
تيراميسو مع كريمة الكستناء والبندق المكرمل Tiramisu à la crème de marron et noisettes caramélisées
8.00€
كريم برولي Crème brulée
7.50€
فواس أفيرونييز على طريقة الخبز الفرنسي Fouace Aveyronnaise façon pain perdu
كراميل بالزبدة المملحة وآيس كريم فانيليا Caramel beurre salé et glace vanille
8.50€
كراميل بالزبدة المملحة وآيس كريم فانيليا Caramel beurre salé et glace vanille
"سنيكرز" فيرين Verrine « Snickers »
شوكولاتة مفتتة، موس فول سوداني، فول سوداني مكرمل ورقائق شوكولاتة Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat
8.00€
شوكولاتة مفتتة، موس فول سوداني، فول سوداني مكرمل ورقائق شوكولاتة Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat
بروفيترول محلية الصنع Profiteroles maison
ثلاثي من الشو محلي الصنع، آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة الساخنة Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud
9.00€
ثلاثي من الشو محلي الصنع، آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة الساخنة Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud
سلطة فواكه طازجة Salade de fruits frais
6.50€
قهوة الذواقة Café gourmand
4 يعامل 4 mignardises
7.50€
4 يعامل 4 mignardises
الشاي أو الكريمة أو الشوكولاتة الذواقة Thé, crème ou chocolat gourmand
4 يعامل 4 mignardises
8.50€
4 يعامل 4 mignardises
الجهاز الهضمي الذواقة Digestif gourmand
4 حلويات و1 مشروب أفيرون من اختيارك: كستناء، نعناع، ليمون، تفاح، شاي أوبراك أو زعفران 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran
11.00€
4 حلويات و1 مشروب أفيرون من اختيارك: كستناء، نعناع، ليمون، تفاح، شاي أوبراك أو زعفران 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran
ملحق. ملعقة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة Supp. Boule de glace ou crème fouettée
1.50€
سكر Sucre
3.50€
سوكري سيترون Sucre-citron
4.00€
مربى Confiture
الفراولة أو المشمش fraise ou abricot
4.00€
الفراولة أو المشمش fraise ou abricot
كراميل بالزبدة المملحة Caramel beurre salé
4.50€
نوتيلا أو شوكولاتة ساخنة محلية الصنع Nutella ou chocolat chaud maison
4.50€
نوتيلا-موز، نوتيلا-كوكو، نوتيلا-أماندي Nutella-Banane, Nutella-Coco, Nutella-Amande
6.50€
فلامبي مع جراند مارنييه "كوردون روج" Flambée au Grand Marnier « Cordon Rouge »
7.00€
أعمدة Colonnes
نوتيلا، موز، آيس كريم فانيليا، كريمة مخفوقة Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée
7.00€
نوتيلا، موز، آيس كريم فانيليا، كريمة مخفوقة Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée
ملعقة إضافية من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة Supplément boule de glace ou crème fouettée
1.50€
بوظة Glaces
فانيليا، شوكولاتة، قهوة، كراميل، فستق، شوكولاتة بالنعناع، جوز الهند، زبيب الروم، كستناء Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron
فانيليا، شوكولاتة، قهوة، كراميل، فستق، شوكولاتة بالنعناع، جوز الهند، زبيب الروم، كستناء Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron
شربات Sorbets
الفراولة، الكشمش الأسود، التوت، الليمون، الليمون، الليمون والريحان، المانجو Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue
الفراولة، الكشمش الأسود، التوت، الليمون، الليمون، الليمون والريحان، المانجو Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue
كوبيه Coupe
1B 2.50€
2B 4.50€
3B 6.50€
سيدة بيضاء Dame blanche
3 ملاعق فانيليا، شوكولاتة ساخنة 3 boules vanille, chocolat chaud
8.00€
3 ملاعق فانيليا، شوكولاتة ساخنة 3 boules vanille, chocolat chaud
شوكولاتة لييجوا Chocolat Liégeois
2 كرات شوكولاتة، 1 كرة فانيليا، شوكولاتة ساخنة 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud
8.00€
2 كرات شوكولاتة، 1 كرة فانيليا، شوكولاتة ساخنة 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud
مقهى لييج Café Liégeois
2 مغرفة قهوة، 1 مغرفة فانيليا، شوت قهوة 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café
8.00€
2 مغرفة قهوة، 1 مغرفة فانيليا، شوت قهوة 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café
بروفيتيروليس Profiteroles
ثلاثي من الشو محلي الصنع، آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة الساخنة trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud
9.00€
ثلاثي من الشو محلي الصنع، آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة الساخنة trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud
تقسيم الموز Banana split
1 مغرفة فانيليا، 1 مغرفة شوكولاتة، 1 مغرفة فراولة، موز، شوكولاتة ساخنة 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud
9.00€
1 مغرفة فانيليا، 1 مغرفة شوكولاتة، 1 مغرفة فراولة، موز، شوكولاتة ساخنة 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud
بعد الثامنة After Eight
1 كرة شوكولاتة، 1 كرة شوكولاتة بالنعناع، احصل على 27 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27
8.50€
1 كرة شوكولاتة، 1 كرة شوكولاتة بالنعناع، احصل على 27 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27
كولونيل Colonel
2 مغرفة من الليمون، الفودكا 2 boules citron, vodka
8.50€
2 مغرفة من الليمون، الفودكا 2 boules citron, vodka
فرامبوازين Framboisine
2 كرات توت بري، ليكيور توت بري 2 boules framboise, liqueur framboise
8.50€
2 كرات توت بري، ليكيور توت بري 2 boules framboise, liqueur framboise
بادر بالاشتراك في نشرتنا الإخبارية لتكون على اطّلاعٍ دائمًا على الفعاليات والعروض الترويجية القادمة.