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La carte des allergènes est disponible sur demande

地域産のシャルキュトリーボード Planche de Charcuterie de la région

16.00€

地元産のチーズボード Planche de Fromage de la région

16.00€

ミックスボード Planche Mixte

シャルキュトリーとチーズ Charcuterie et Fromage

17.00€

シャルキュトリーとチーズ Charcuterie et Fromage

鴨の「半煮」フォアグラ Foie gras de Canard «mi cuit »

ラタフィアの家（約120g） Maison au Ratafia (120 g env.)

23.00€

ラタフィアの家（約120g） Maison au Ratafia (120 g env.)

パン粉をまぶしたチキンフィレのボウル Bol de Filets de Poulet panés

バーベキューソースの追加フライドポテト €3 Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€

9.00€

バーベキューソースの追加フライドポテト €3 Et sa sauce Barbecue supplément frites 3€

ボル・デ・パコラス Bol de Pakoras

甘いスパイスを添えた野菜のフリッター Beignet de légumes aux épices douces

9.00€

甘いスパイスを添えた野菜のフリッター Beignet de légumes aux épices douces

フライドポテトのボウル Bol de Frites

5.00€

カバスの危険 Pérail des Cabasses

ロースト生乳羊チーズとトースト Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

14.00€

ロースト生乳羊チーズとトースト Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

ラギオール風パン Panés de Laguiole

ラギオールチーズのパン粉焼き Fromage de Laguiole pané

11.00€

ラギオールチーズのパン粉焼き Fromage de Laguiole pané

タタキ・デ・ソン Tataki de Thon

半生マグロのスライスのごまわさび添え Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

17.00€

半生マグロのスライスのごまわさび添え Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

自家製鴨レバー「半調理」白ラタフィア添え（約120g） Foie gras de canard maison « mi cuit » au Ratafia blanc (120 g env.)

グリーンサラダ、イチジクのチャツネ、トーストしたパン Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

23.00€

グリーンサラダ、イチジクのチャツネ、トーストしたパン Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

ラギオール風パン Panés de Laguiole

ガーリックとハーブのクリーム、サラダ Crème Ail et Fines herbes, salade

11.00€

ガーリックとハーブのクリーム、サラダ Crème Ail et Fines herbes, salade

スモークサーモンのプレート Assiette de Saumon fumé

上質なレモンハーブクリーム、自家製アヴェロン「ファルソー」ブリニスタイル Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

15.00€

上質なレモンハーブクリーム、自家製アヴェロン「ファルソー」ブリニスタイル Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » Aveyronnais maison façon blinis

ペライユ・デ・カバスのロースト（スターター） Pérail des Cabasses rôti (entrée)

アヴェロン産の生乳羊チーズ、蜂蜜、タイム、ナッツ、トーストしたパン、サラダ Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

14.00€

アヴェロン産の生乳羊チーズ、蜂蜜、タイム、ナッツ、トーストしたパン、サラダ Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

地方産の豚肉の盛り合わせ Assiette de charcuterie de la Région

ドライソーセージ、田舎ハム、田舎テリーヌ、サラダ、ピクルス、バター Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

9.50€

ドライソーセージ、田舎ハム、田舎テリーヌ、サラダ、ピクルス、バター Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

地域のシャルキュトリーボード Planche de charcuterie de la Région

ドライソーセージ、ソーセージ、フリカンドー、田舎テリーヌ、田舎ハム、サラダ、ピクルス、バター Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

16.00€

ミックスボード Planche Mixte

地元のハムとチーズの盛り合わせ Assortiment de charcuteries et fromages de la région

17.00€

地元のハムとチーズの盛り合わせ Assortiment de charcuteries et fromages de la région

伝統的なアリゴソーセージ Aligot-Saucisse traditionnel

スナックアヴェロンソーセージ、アリゴ、カラメル玉ねぎ、サラダ Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

17.00€

スナックアヴェロンソーセージ、アリゴ、カラメル玉ねぎ、サラダ Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

ナイフで焼くタルタルステーキ「オーブラック」 Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé

自家製フライドポテトとサラダ >br< *往復 +€1.00 Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

18.00€

自家製フライドポテトとサラダ >br< *往復 +€1.00 Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

トリュフのコキーレットリゾット Risotto de Coquillettes truffé

夏トリュフクリーム、トリュフ入り白ハム、ヴュー・ロデの削りくず Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

18.00€

夏トリュフクリーム、トリュフ入り白ハム、ヴュー・ロデの削りくず Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

ラムステーキの心臓部分のスライス「オーブラック」のプランチャ Emincé de cœur de Rumsteak « Aubrac » à la plancha

ペッパーソースまたはロックフォールソース、自家製フライドポテト、サラダ Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

21.00€

ペッパーソースまたはロックフォールソース、自家製フライドポテト、サラダ Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

アヴェロン「ラベルルージュ」子牛のステーキア・ラ・プランチャ Pavé de veau de l’Aveyron « Label Rouge » à la plancha

ハチミツとマスタードのソース、バジルペストのリングイネ、ヴュー・ロデーズ Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez

21.00€

ハチミツとマスタードのソース、バジルペストのリングイネ、ヴュー・ロデーズ Sauce miel et moutarde, linguines pesto de basilic et Vieux Rodez

「オーブラック」牛肩肉の煮込みと炙り Paleron de bœuf « Aubrac » braisé et snacké

ヴィニュロンヌソース、自家製マッシュポテト Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison

22.00€

ヴィニュロンヌソース、自家製マッシュポテト Sauce Vigneronne, purée de pommes de terre maison

「マノワールアレクサンドル」の鴨もも肉のコンフィ Cuisse de canard confite du « Manoir Alexandre »

新じゃがとグリーンサラダ Pommes de terre grenailles et salade verte

23.00€

新じゃがとグリーンサラダ Pommes de terre grenailles et salade verte

マグロステーキ「中焼き」胡麻パン粉添え Steak de Thon « mi-cuit » pané au sésame

わさび辛子、醤油、中華鍋野菜 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

21.00€

わさび辛子、醤油、中華鍋野菜 Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes

マッシュルームのラビオリ（ベジタリアン） Ravioles aux Champignons (végétarien)

ラギオールクリーム、マッシュルームチップス、ヴューロデーの削りくず >br< *カントリーハムの追加料金 +€2.50 Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez >br< *Supplément jambon de Pays +2,50€

16.00€

ホタテ貝のチョリソー添え Noix de Saint Jacques snackées au Chorizo

貝類のクリームとヴュー・ロデーの削りくずを添えたリングイネ Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez

29.00€

貝類のクリームとヴュー・ロデーの削りくずを添えたリングイネ Linguines à la crème de crustacés et copeaux de Vieux Rodez

サーロインフランクステーキ「オーブラック」のグリル Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la plancha

エシャロットとフライドオニオン、フライドポテト、サラダ付き A l’échalote et oignons frits, frites et salade

M - 250g 26.00€

L - 500g 49.00€

XL - 750g 70.00€

エシャロットとフライドオニオン、フライドポテト、サラダ付き A l’échalote et oignons frits, frites et salade

アヴェロンバーガー Burger Aveyronnais

バーガーバンズ、グリルしたアヴェロンソーセージ、自家製アヴェロンファルソー、とろけるラギオール、カラメル玉ねぎ、サラダ、トマト、ベアルネーズソース
ベジタリアン：ソーセージを野菜ステーキに置き換える Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

18.00€

バーガーパリゴ Burger Parigot

バーガーバンズ、「オーブラック」ミンチ肉、ホワイトハム、カラメル玉ねぎ、メルトチェダーチーズ、目玉焼き、サラダとトマト、バーベキューソース Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

19.00€

バーガーラルザック Burger Larzac

バーガー用パン、「オーブラック」ミンチ肉、とろけるラルザック羊のチーズ、ペイ・ドゥ・ラヴェロン生ハム、サラダ、トマト、蜂蜜とマスタードのソース Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde

20.00€

カバスのローストペライユ（皿） Pérail des Cabasse rôti (plat)

アヴェロン産羊の生乳チーズ、蜂蜜、タイム、ナッツ、トーストしたパン、カントリーハム Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays

19.00€

アヴェロンサラダ Salade Aveyronnaise

サラダ、角切りロックフォールチーズ、トマト、ナッツ、カントリーハム、自家製アヴェロン「ファルス」、ジャガイモ Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

17.00€

シーザーサラダ Salade César

サラダ、クリスピーチキン、目玉焼き、トマト、シーザーソース、ヴュー・ロデの削りくず、パンのクルトン Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

16.00€

サラダの電球 Bol de salade

3.00€

アリゴキャセロール Cassolette d’Aligot

アリゴの付け合わせ変更 +€3.50 Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

6.00€

アリゴの付け合わせ変更 +€3.50 Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

自家製フライドポテトのボウル Bol de frites maison

5.00€

リングイネ、マッシュまたは野菜 Linguines, purée ou légumes

5.00€

一人で Solo

ラギオール（牛）、ロックフォール（羊）、コスナール（羊）、エシール（牛）、ペレールデカバス（羊） Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

4.50€

トリオ Trio

10.00€

チーズの盛り合わせ Assortiment de fromages

16.00€

10.00€

-10年 -10 ans

ひき肉ステーキまたはソーセージまたはパン粉をまぶしたチキンフィレ Steak haché ou saucisse ou filet de poulet pané

フライドポテト、パスタ、マッシュまたは野菜 Frites, pâtes, purée ou légumes

砂糖またはヌテラのクレープまたはアイスクリーム 1スクープ Crêpe sucre ou nutella ou glace 1 boule

コーラ、レモネード、または水シロップ、またはオレンジジュース、またはパイナップルジュース Coca, limonade ou sirop à l’eau ou jus d’orange ou jus d’ananas

自家製タルトタタンとバニラアイスクリーム Tarte Tatin maison et sa boule de glace vanille

9.00€

マロンクリームとキャラメルヘーゼルナッツのティラミス Tiramisu à la crème de marron et noisettes caramélisées

8.00€

クレームブリュレ Crème brulée

7.50€

ファエース・アヴェロネーズフレンチトースト風 Fouace Aveyronnaise façon pain perdu

塩バターキャラメルとバニラアイス Caramel beurre salé et glace vanille

8.50€

塩バターキャラメルとバニラアイス Caramel beurre salé et glace vanille

「スニッカーズ」ヴェリーヌ Verrine « Snickers »

チョコレートクランブル、ピーナッツムース、キャラメリゼピーナッツ、削りチョコレート Crumble chocolat, mousse cacahuète, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat

8.00€

自家製プロフィロール Profiteroles maison

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.00€

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

新鮮なフルーツサラダ Salade de fruits frais

6.50€

グルメコーヒー Café gourmand

4つのおやつ 4 mignardises

7.50€

4つのおやつ 4 mignardises

紅茶、クリームまたはグルメチョコレート Thé, crème ou chocolat gourmand

4つのおやつ 4 mignardises

8.50€

4つのおやつ 4 mignardises

グルメダイジェスト Digestif gourmand

甘いおやつ 4 つと、お好みのアヴェロンリキュール 1 つ: 栗、ミント、レモン、リンゴ、オーブラックティー、またはサフラン 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran

11.00€

補足アイスクリームまたはホイップクリームのスクープ Supp. Boule de glace ou crème fouettée

1.50€

砂糖 Sucre

3.50€

スクレシトロン Sucre-citron

4.00€

混雑する Confiture

イチゴまたはアプリコット fraise ou abricot

4.00€

イチゴまたはアプリコット fraise ou abricot

塩バターキャラメル Caramel beurre salé

4.50€

ヌテラまたは自家製ホットチョコレート Nutella ou chocolat chaud maison

4.50€

ヌテラ・バナナ、ヌテラ・ココ、ヌテラ・アマンデ Nutella-Banane, Nutella-Coco, Nutella-Amande

6.50€

グランマルニエのフランベ「コルドン・ルージュ」 Flambée au Grand Marnier « Cordon Rouge »

7.00€

コラム Colonnes

ヌテラ、バナナ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

7.00€

ヌテラ、バナナ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

アイスクリームまたはホイップクリームの追加スクープ Supplément boule de glace ou crème fouettée

1.50€

アイスクリーム Glaces

バニラ、チョコレート、コーヒー、キャラメル、ピスタチオ、ミントチョコレート、ココナッツ、ラムレーズン、栗 Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron

シャーベット Sorbets

ストロベリー、カシス、ラズベリー、レモン、ライム、レモンバジル、マンゴー Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue

クーペ Coupe

1B 2.50€

2B 4.50€

3B 6.50€

ホワイトレディ Dame blanche

バニラ、ホットチョコレート 3スクープ 3 boules vanille, chocolat chaud

8.00€

バニラ、ホットチョコレート 3スクープ 3 boules vanille, chocolat chaud

リエジョワチョコレート Chocolat Liégeois

チョコレートボール2個、バニラボール1個、ホットチョコレート 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

8.00€

チョコレートボール2個、バニラボール1個、ホットチョコレート 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

カフェリエージュ Café Liégeois

コーヒー2スクープ、バニラ1スクープ、コーヒー1ショット 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

8.00€

コーヒー2スクープ、バニラ1スクープ、コーヒー1ショット 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

プロフィトロール Profiteroles

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.00€

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

バナナスプリット Banana split

バニラ 1スクープ、チョコレート 1スクープ、ストロベリー 1スクープ、バナナ、ホットチョコレート 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud

9.00€

8時以降 After Eight

チョコボール1個、ミントチョコボール1個、27個ゲット 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

8.50€

チョコボール1個、ミントチョコボール1個、27個ゲット 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

大佐 Colonel

レモン、ウォッカ 2スクープ 2 boules citron, vodka

8.50€

レモン、ウォッカ 2スクープ 2 boules citron, vodka

フランボワジーヌ Framboisine

ラズベリーボール 2個、ラズベリーリキュール 2 boules framboise, liqueur framboise

8.50€

ラズベリーボール 2個、ラズベリーリキュール 2 boules framboise, liqueur framboise

その他のサイト：

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Uniiti
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L'internaute
Le Petit futé

UNIITI作成ウェブサイト愛を込めて、

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