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La carte des allergènes est disponible sur demande

地域産のシャルキュトリーボード Planche de Charcuterie de la région

18.00€

地元産のチーズボード Planche de Fromage de la région

18.00€

ミックスボード Planche Mixte

シャルキュトリーとチーズ Charcuterie et Fromage

18.00€

シャルキュトリーとチーズ Charcuterie et Fromage

鴨の「半煮」フォアグラ Foie gras de Canard «mi cuit »

ラタフィアの家（約100g） Maison au Ratafia (100 g env.)

24.00€

ラタフィアの家（約100g） Maison au Ratafia (100 g env.)

パン粉をまぶしたチキンフィレとバーベキューソースのボウル Bol de Filets de Poulet panés et sa sauce Barbecue

フライドポテト追加 €3 Supplément frites 3€

9.00€

フライドポテト追加 €3 Supplément frites 3€

パコラボウル - ベジタリアン Bol de Pakoras - végétarien

甘いスパイスを添えた野菜のフリッター Beignet de légumes aux épices douces

10.00€

甘いスパイスを添えた野菜のフリッター Beignet de légumes aux épices douces

フライドポテトのボウル Bol de Frites

5.00€

カバス・ペライユ - ベジタリアン Pérail des Cabasses - végétarien

ロースト生乳羊チーズとトースト Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

16.00€

ロースト生乳羊チーズとトースト Fromage de brebis au lait cru rôti et toast

ラギオール風パン粉揚げ野菜 - ベジタリアン Panés de Laguiole - végétarien

ラギオールチーズのパン粉焼き Fromage de Laguiole pané

11.00€

ラギオールチーズのパン粉焼き Fromage de Laguiole pané

マグロまたは牛肉のたたき「オーブラック」 Tataki de Thon ou Bœuf « Aubrac »

半生マグロのスライスのごまわさび添え Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

18.00€

半生マグロのスライスのごまわさび添え Emincé de thon mi-cuit pané au sésame et wasabi

自家製鴨レバーの半熟白ラタフィア添え（約100g） Foie gras de canard maison « mi cuit » au Ratafia blanc (100 g env.)

グリーンサラダ、イチジクのチャツネ、トーストしたパン Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

24.00€

グリーンサラダ、イチジクのチャツネ、トーストしたパン Salade verte, chutney aux figues et pain toasté

ラギオール風パン粉揚げ野菜 - ベジタリアン Panés de Laguiole - végétarien

ガーリックとハーブのクリーム、サラダ Crème Ail et Fines herbes, salade

12.00€

ガーリックとハーブのクリーム、サラダ Crème Ail et Fines herbes, salade

ブッラータ Burrata

サラダ、ドライトマト、バジルペースト、ガーリックブレッドクルトン Salade, tomate séchée, pesto de basilic et croutons de pain à l’Ail

14.00€

サラダ、ドライトマト、バジルペースト、ガーリックブレッドクルトン Salade, tomate séchée, pesto de basilic et croutons de pain à l’Ail

スモークサーモンのプレート Assiette de Saumon fumé

上質なレモンハーブクリーム、自家製「ファルスー」ブリニ風 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » maison façon blinis

16.00€

上質なレモンハーブクリーム、自家製「ファルスー」ブリニ風 Crème fine aux herbes citronnée, « Farçou » maison façon blinis

ペライユ・デ・カバスのロースト（スターター） Pérail des Cabasses rôti (entrée)

アヴェロン産の生乳羊チーズ、蜂蜜、タイム、ナッツ、トーストしたパン、サラダ Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

16.00€

アヴェロン産の生乳羊チーズ、蜂蜜、タイム、ナッツ、トーストしたパン、サラダ Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et salade

地方産の豚肉の盛り合わせ Assiette de charcuterie de la Région

ドライソーセージ、田舎ハム、田舎テリーヌ、サラダ、ピクルス、バター Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

10.00€

ドライソーセージ、田舎ハム、田舎テリーヌ、サラダ、ピクルス、バター Saucisse sèche, Jambon de Pays, terrine de campagne, salade, cornichons, beurre

地域のシャルキュトリーボード Planche de charcuterie de la Région

ドライソーセージ、ソーセージ、フリカンドー、田舎テリーヌ、田舎ハム、サラダ、ピクルス、バター Saucisse sèche, Saucisson, fricandeau, terrine de campagne, Jambon de Pays, salade, cornichons, beurre

18.00€

ミックスボード Planche Mixte

地元のハムとチーズの盛り合わせ Assortiment de charcuteries et fromages de la région

18.00€

地元のハムとチーズの盛り合わせ Assortiment de charcuteries et fromages de la région

伝統的なアリゴソーセージ Aligot-Saucisse traditionnel

スナックアヴェロンソーセージ、アリゴ、カラメル玉ねぎ、サラダ Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

19.00€

スナックアヴェロンソーセージ、アリゴ、カラメル玉ねぎ、サラダ Saucisse de l’Aveyron snackée, Aligot, oignons caramélisés, salade

ナイフで焼くタルタルステーキ「オーブラック」 Steak tartare « Aubrac » au couteau préparé

自家製フライドポテトとサラダ >br< *往復 +€1.00 Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

20.00€

自家製フライドポテトとサラダ >br< *往復 +€1.00 Frites maison et salade >br< *aller-retour +1,00€

トリュフのコキーレットリゾット Risotto de Coquillettes truffé

夏トリュフクリーム、トリュフ入り白ハム、ヴュー・ロデの削りくず Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

19.00€

夏トリュフクリーム、トリュフ入り白ハム、ヴュー・ロデの削りくず Crème de truffe d’été, jambon blanc truffé et copeaux de Vieux Rodez

ラムステーキの心臓部分のスライス「オーブラック」のプランチャ Emincé de cœur de Rumsteak « Aubrac » à la plancha

ペッパーソースまたはロックフォールソース、自家製フライドポテト、サラダ Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

23.00€

ペッパーソースまたはロックフォールソース、自家製フライドポテト、サラダ Sauce poivre ou Roquefort, frites maison et salade

アヴェロン「ラベルルージュ」子牛のステーキア・ラ・プランチャ Pavé de veau de l’Aveyron « Label Rouge » à la plancha

ハニーマスタードソース、ペストとヴュー・ロデーズを添えたリングイネ Sauce Miel et Moutarde, Linguines au Pesto et copeaux de Vieux Rodez

22.00€

ハニーマスタードソース、ペストとヴュー・ロデーズを添えたリングイネ Sauce Miel et Moutarde, Linguines au Pesto et copeaux de Vieux Rodez

オーブラック牛の柑橘風味たたき Tataki de Bœuf « Aubrac » aux Agrumes

わさびマスタード、醤油、フライドポテト、サラダ Moutarde wasabi, sauce soja, Frites et Salade

22.00€

わさびマスタード、醤油、フライドポテト、サラダ Moutarde wasabi, sauce soja, Frites et Salade

「マノワールアレクサンドル」の鴨もも肉のコンフィ Cuisse de canard confite du « Manoir Alexandre »

新じゃがとグリーンサラダ Pommes de terre grenailles et salade verte

24.00€

新じゃがとグリーンサラダ Pommes de terre grenailles et salade verte

ゴマをまぶしたマグロのたたき Tataki de Thon pané au sésame

わさびマスタード、醤油、サテ風味の野菜炒め Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes aux épices Satay

21.00€

わさびマスタード、醤油、サテ風味の野菜炒め Moutarde wasabi, sauce soja, Wok de légumes aux épices Satay

マッシュルームのラビオリ（ベジタリアン） Ravioles aux Champignons (végétarien)

ラギオールクリーム、マッシュルームチップス、ヴューロデーの削りくず
*カントリーハム追加料金+2.50ユーロ Crème de Laguiole, chips de champignon et copeaux de Vieux Rodez
*Supplément jambon de Pays +2,50€

18.00€

サーロインフランクステーキ「オーブラック」のグリル Bavette d’Aloyau « Aubrac » à la plancha

エシャロットとフライドオニオン、フライドポテト、サラダ付き A l’échalote et oignons frits, frites et salade

M - 250g 29.00€

L - 500g 52.00€

XL - 750g 75.00€

エシャロットとフライドオニオン、フライドポテト、サラダ付き A l’échalote et oignons frits, frites et salade

アヴェロンバーガー Burger Aveyronnais

バーガーバンズ、グリルしたアヴェロンソーセージ、自家製アヴェロンファルソー、とろけるラギオール、カラメル玉ねぎ、サラダ、トマト、ベアルネーズソース
ベジタリアン：ソーセージを野菜ステーキに置き換える Pain burger, saucisse grillée de l’Aveyron, farçou Aveyronnais maison, Laguiole fondu, oignons caramélisés, salade, tomate, sauce béarnaise
végétarien : remplacement de la saucisse par un steak veggie

19.00€

バーガーパリゴ Burger Parigot

バーガーバンズ、「オーブラック」ミンチ肉、ホワイトハム、カラメル玉ねぎ、メルトチェダーチーズ、目玉焼き、サラダとトマト、バーベキューソース Pain burger, viande hachée « Aubrac », jambon blanc, oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, salade et tomate, sauce barbecue

20.00€

バーガーラルザック Burger Larzac

バーガー用パン、「オーブラック」ミンチ肉、とろけるラルザック羊のチーズ、ペイ・ドゥ・ラヴェロン生ハム、サラダ、トマト、蜂蜜とマスタードのソース Pain burger, viande hachée « Aubrac », fromage de brebis du Larzac fondu, jambon de Pays de l’Aveyron, salade, tomate, sauce miel et moutarde

21.00€

カバスのローストペライユ（皿） Pérail des Cabasse rôti (plat)

アヴェロン産羊の生乳チーズ、蜂蜜、タイム、ナッツ、トーストしたパン、カントリーハム Fromage de brebis au lait cru de l’Aveyron, miel, thym, noix, pain toasté et jambon de Pays

23.00€

アヴェロンサラダ Salade Aveyronnaise

サラダ、角切りロックフォールチーズ、トマト、ナッツ、カントリーハム、自家製アヴェロン「ファルス」、ジャガイモ Salade, dés de roquefort, tomate, noix, jambon de pays, « farçous » Aveyronnais maison, pommes de terre

18.00€

シーザーサラダ Salade César

サラダ、クリスピーチキン、目玉焼き、トマト、シーザーソース、ヴュー・ロデの削りくず、パンのクルトン Salade, poulet crispy, œuf au plat, tomates, sauce césar, copeaux de Vieux Rodez, croutons de pain

17.00€

「サウスウエスト」サラダ Salade « Sud-Ouest »

サラダ、トマト、ジャガイモ、「マノワール・アレクサンドル」の鴨砂肝のコンフィ、自家製フォアグラ「ミキュイ」、クルミ Salade, tomates, pommes de terre, gésiers de Canard confit du « Manoir Alexandre », foie gras « micuit » Maison et Noix

20.00€

イタリアンサラダ Salade Italienne

サラダ、トマト、マリネしたピーマン、ブッラータチーズ、ガーリッククルトン、バジルペースト、カントリーハムの細切り Salade, tomates, poivrons marinés, burrata, croutons à l’ail, pesto de Basilic et Chiffonnade de Jambon de Pays

18.00€

サラダの電球 Bol de salade

3.00€

アリゴキャセロール Cassolette d’Aligot

アリゴの付け合わせ変更 +€3.50 Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

6.00€

アリゴの付け合わせ変更 +€3.50 Changement de garniture par de l’Aligot +3,50€

リングイネ、マッシュまたは野菜 Linguines, purée ou légumes

5.00€

自家製フライドポテトのボウル Bol de frites maison

5.00€

一人で Solo

ラギオール（牛）、ロックフォール（羊）、コスナール（羊）、エシール（牛）、ペレールデカバス（羊） Laguiole (vache), Roquefort (brebis), Caussenard (brebis), Ecir (vache), Pérail des Cabasses (brebis)

4.50€

トリオ Trio

12.00€

チーズの盛り合わせ Assortiment de fromages

18.00€

13.00€

-10年 -10 ans

ひき肉ステーキまたはソーセージまたはパン粉をまぶしたチキンフィレ Steak haché ou saucisse ou filet de poulet pané

フライドポテト、パスタ、マッシュまたは野菜 Frites, pâtes, purée ou légumes

砂糖またはヌテラのクレープまたはアイスクリーム 1スクープ Crêpe sucre ou nutella ou glace 1 boule

コカコーラ、レモネード、水で割ったシロップ、オレンジジュース、パイナップルジュース、リンゴ Coca, Limonade ou sirop à l’eau ou jus d’orange ou jus d’ananas ou pommes

ヌテラ入りティラミス Tiramisu au Nutella

8.00€

クレームブリュレ Crème brulée

7.50€

ファエース・アヴェロネーズフレンチトースト風 Fouace Aveyronnaise façon pain perdu

塩バターキャラメルとバニラアイス Caramel beurre salé et glace vanille

9.00€

塩バターキャラメルとバニラアイス Caramel beurre salé et glace vanille

ストロベリーショートケーキ Charlotte aux Fraises

8.50€

自家製プロフィロール Profiteroles maison

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.50€

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ Trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

フレッシュフルーツサラダ Salade de Fruits frais

6.50€

グルメコーヒー Café gourmand

4つのおやつ 4 mignardises

8.00€

4つのおやつ 4 mignardises

紅茶、クリームまたはグルメチョコレート Thé, crème ou chocolat gourmand

4つのおやつ 4 mignardises

9.00€

4つのおやつ 4 mignardises

グルメダイジェスト Digestif gourmand

甘いおやつ 4 つと、お好みのアヴェロンリキュール 1 つ: 栗、ミント、レモン、リンゴ、オーブラックティー、またはサフラン 4 mignardises et 1 liqueur de l’Aveyron au choix : Châtaigne, menthe, citron, pommes, thé d’Aubrac ou safran

11.00€

補足アイスクリームまたはホイップクリームのスクープ Supp. Boule de glace ou crème fouettée

1.50€

砂糖 Sucre

3.50€

スクレシトロン Sucre-citron

4.00€

混雑する Confiture

イチゴまたはアプリコット fraise ou abricot

4.00€

イチゴまたはアプリコット fraise ou abricot

塩バターキャラメル Caramel beurre salé

4.50€

ヌテラまたは自家製ホットチョコレート Nutella ou chocolat chaud maison

5.00€

ヌテラ・バナナ、ヌテラ・ココ、ヌテラ・アマンデ Nutella-Banane, Nutella-Coco, Nutella-Amande

6.50€

グランマルニエのフランベ「コルドン・ルージュ」 Flambée au Grand Marnier « Cordon Rouge »

7.00€

コラム Colonnes

ヌテラ、バナナ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

8.00€

ヌテラ、バナナ、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム Nutella, banane, glace vanille, crème fouettée

アイスクリームまたはホイップクリームの追加スクープ Supplément boule de glace ou crème fouettée

1.50€

アイスクリーム Glaces

バニラ、チョコレート、コーヒー、キャラメル、ピスタチオ、ミントチョコレート、ココナッツ、ラムレーズン、栗 Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, menthe-choco, coco, rhum-raisin, marron

シャーベット Sorbets

ストロベリー、カシス、ラズベリー、レモン、ライム、レモンバジル、マンゴー Fraise, cassis, framboise, citron, citron vert, citron-basilic, mangue

クーペ Coupe

1B 2.50€

2B 4.50€

3B 6.50€

ホワイトレディ Dame blanche

バニラ、ホットチョコレート 3スクープ 3 boules vanille, chocolat chaud

8.00€

バニラ、ホットチョコレート 3スクープ 3 boules vanille, chocolat chaud

リエジョワチョコレート Chocolat Liégeois

チョコレートボール2個、バニラボール1個、ホットチョコレート 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

8.00€

チョコレートボール2個、バニラボール1個、ホットチョコレート 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

カフェリエージュ Café Liégeois

コーヒー2スクープ、バニラ1スクープ、コーヒー1ショット 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

8.00€

コーヒー2スクープ、バニラ1スクープ、コーヒー1ショット 2 boules café, 1 boule vanille, shot de café

プロフィトロール Profiteroles

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

9.50€

自家製シュー、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートのトリオ trio de choux maison, glace vanille et chocolat chaud

バナナスプリット Banana split

バニラ 1スクープ、チョコレート 1スクープ、ストロベリー 1スクープ、バナナ、ホットチョコレート 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud

9.00€

8時以降 After Eight

チョコボール1個、ミントチョコボール1個、27個ゲット 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

8.50€

チョコボール1個、ミントチョコボール1個、27個ゲット 1 boule chocolat, 1 boule menthe-choco, Get 27

大佐 Colonel

レモン、ウォッカ 2スクープ 2 boules citron, vodka

8.50€

レモン、ウォッカ 2スクープ 2 boules citron, vodka

フランボワジーヌ Framboisine

ラズベリーボール 2個、ラズベリーリキュール 2 boules framboise, liqueur framboise

8.50€

ラズベリーボール 2個、ラズベリーリキュール 2 boules framboise, liqueur framboise

その他のサイト：

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Foursquare
L'internaute
Le Petit futé

UNIITI作成ウェブサイト愛を込めて、

パリより Uniiti

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職人技のアイスクリーム GLACES ARTISANALES

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